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Produktinformationen "Cavalli Cabernet Sauvignon 2021"
  • EAN: 6009803134985
  • Hersteller: Cavalli Estate
  • Füllmenge: 0.75 L
  • Sulfit: Enthält Sulfite
  • Kategorie: Rotwein
  • Land: Südafrika
  • Alkoholgehalt: 14,5 % vol
  • Anbaugebiet: Stellenbosch
  • Hergestellt aus: 100% Cabernet Sauvignon
  • Inverkehrbringer: Cavalli Estate, Stellenbosch, 7129, Südafrika
  • Herstellung: Die Trauben wurden am frühen Morgen bei Cavalli von Hand gelesen und sortiert. Beide Chargen wurden in Edelstahltanks mit zwei täglichen offenen Umwälzungen vergoren. Der Wein hatte nach der Permentation eine Woche lang verlängerten Schalenkontakt. Nach dem Pressen schloss der Wein die malolaktische Gärung im Tank ab. Die Reifung erfolgte 24 Monate lang in 225-Liter-Barriques aus französischer Eiche (ca. 30 % Erstbefüllung).
  • Trinktemperatur: 16 - 18° C
  • Farbe: tiefes, dunkles Rubinrot
  • Geruch: Noten von dunkler Schokolade, Fruchtkompott und Schwarzwälder Kirschtorte
  • Geschmacksrichtung: trocken
  • Geschmack: Aromen von Pflaume, Zeder und Vanille am Gaumen. Frisches, elegantes Mundgefühl und einem robusten Tannin-Mantel mit einem samtigen Abgang.
  • Besondere Merkmale: Der Cavalli Cabernet Sauvignon 2021 wird oft für seine Eleganz und seine robuste Struktur gelobt.
  • Passt gut zu: Hartkäse , Barbecue , Schweinefleisch , hervorragenden Speisen
  • Rezept-Idee: Ideal zu dunklem Fleisch und Wild: Gegrilltes Lamm, Rinderfilet, Wildgerichte. Herzhaften Gerichten oder kräftig gewürztem Gemüse.
  • Gesamtsäure: 5,9 g/l
  • Restzucker: 3,7 g/l
  • Jahrgang: 2021
  • Verschluss: Korken
  • Lagerbar bis: 2031
  • Auszeichnungen:
    Platter’s Wine Guide 2024: 4,5 Sterne 
    Gilbert & Gaillard: Doppelgold
    Vinumnobile: 93 Punkte

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Alternativen

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  Südafrika
  trocken
De Grendel Shiraz 2021
14,50 €*

0.75 Liter (19,33 €* / 1 Liter)

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  trocken
Kanonkop Paul Sauer 2021
59,50 €*

0.75 Liter (79,33 €* / 1 Liter)

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  trocken
Meerlust Wine Estate Merlot 2022
Südafrikanischer Rotwein Merlot Meerlust Wine of Origin Stellenbosch mit 13,5 % vol. Der Meerlust Merlot hat eine wunderbar samtige Fülle, reifes süßes Tannin, ist feinwürzig und hat einen langen Abgang.  Anbaugebiet: Die Weinberge erstrecken sich auf einem steilen Streifen der westlichen Flanke des Helderberges im Süden des Anbaugebietes Stellenbosch, etwa 5 Kilometer von der False Bay entfernt, von der stets eine kühle Brise herüberweht.   Klassifizierung: "Wine of Origin Stellenbosch" entspricht einem Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete.   Rebsorte: Die Rebsorte Merlot, die sich über eine Fläche von 40 Hektar ausdehnt, wird nur in hervorragenden Jahren sortenrein ausgebaut. Meerlust war eines der ersten Weingüter, welches Edelreiser dieser Sorte in Südafrika angepflanzt hat.   Bodenbeschaffenheit: Angeschwemmter roter Lehmboden, durchsetzt von verwittertem Granit.   Erzeuger: Das hübsch gelegene Weingut ist seit 1756 im Besitz der Familie Myburgh. Unter der Leitung von Hannes Myburgh und seinem aus Italien stammenden Kellermeister Giorgio dalla Cia hat sich Meerlust als der führende Erzeuger von hochwertigen Rotweinen am Kap hervorgetan. Nach der Gärung reift der Jungwein 18 Monate in Eichenholzfässern und weitere 18 Monate auf der Flasche vor seiner Freigabe.   Beschreibung: Dunkles Granatrot; exotischer Duft von Rauch, Pflaumen und Vanille; samtige Fülle, reifes Tannin, feinwürzig.   Empfehlung: Dekantiert bei 17 Grad Celsius zu würzigen Pasteten, gerösteter Lammkeule, Wildgeflügel und reifem Hartkäse.
27,50 €*

0.75 Liter (36,67 €* / 1 Liter)

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  trocken
Kanonkop Pinotage 2022
46,50 €*

0.75 Liter (62,00 €* / 1 Liter)

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Boschendal Heritage Collection Black Angus 2020
55,00 €*

0.75 Liter (73,33 €* / 1 Liter)

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  fruchtig
The Coffee Pot Pinotage 2024
9,50 €*

0.75 Liter (12,67 €* / 1 Liter)

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Meerlust Wine Estate Cabernet Sauvignon 2020
29,50 €*

0.75 Liter (39,33 €* / 1 Liter)

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De Grendel Merlot 2022
14,50 €*

0.75 Liter (19,33 €* / 1 Liter)

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Allesverloren Shiraz 2022
15,00 €*

0.75 Liter (20,00 €* / 1 Liter)

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Spice Route Bushvine Grenache 2019
13,50 €* 18,50 €* | Spare 27.03%

0.75 Liter (18,00 €* / 1 Liter)

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  trocken
Stark Condé Oude Nektar 2022
75,00 €*

0.75 Liter (100,00 €* / 1 Liter)

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  Südafrika
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Darling Cellars Zimazela The Big Five Shiraz 2023
9,50 €*

0.75 Liter (12,67 €* / 1 Liter)

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Vergelegen (V) 2018
85,00 €*

0.75 Liter (113,33 €* / 1 Liter)

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  Südafrika
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Whalehaven Pinotage 2022
17,50 €*

0.75 Liter (23,33 €* / 1 Liter)

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  trocken
Middelvlei Free Run Pinotage 2024
11,00 €*

0.75 Liter (14,67 €* / 1 Liter)

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  trocken
Meerlust Wine Estate Rubicon 2022
32,50 €*

0.75 Liter (43,33 €* / 1 Liter)

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  Südafrika
  trocken
Darling Cellars Reserve Bushvine Shiraz 2023
Darling Cellars Reserve Bushvine Shiraz mit 14 % vol. Die abgerundeten Tannine und sein herrlicher Abgang machen ihn zu einem echten Geschmackserlebnis. Das Weingut: Darling Cellars liegt nördlich von Cape Town an der Westküste Südafrikas. Hier wird auf den Terroirgedanken Wert gelegt und so spiegelt sich in jedem Wein die Region Darling wider, vereint mit dem typischen Charakter der Rebsorten. Bemerkenswert ist, dass alle Rebanlagen mit den traditionell dicht gepflanzten Buschreben bestockt sind, die auch maßgeblich zu den außerordentlich guten Qualitäten der Weine beitragen. Manche Weingüter erklären ihre Philosophie auf mehreren Seiten Papier - der Chefweinmacher von Darling Cellars Abé Beukes verzaubert uns mit nur einem Satz: ”Was die Natur uns jedes Jahr gibt, versuchen wir mit der größten Leidenschaft und dem größtmöglichen Respekt einzufangen und auf die Flasche abzufüllen.” Die Vinifikation: Handlese. Nach der Pressung der entrappten Trauben erfolgt eine temperaturkontrollierte Gärung (14 Tage) in Stahltanks bei 22-28°C unter Verwendung von selektierten Hefen. Nach der Malolaktischen Gärung reift der Wein für 4 Monate in Holzfässern (Dritt- und Viert-Belegung) und Stahltanks mit eingehängten französischen Eichenstäben. Der Wein: Dunkles Purpurrot mit violetten Reflexen. In der Nase zeigen sich wilde Beerenfrüchte und reife Pflaumen, gepaart mit schokoladigen und würzigen Nuancen. Am Gaumen spiegeln sich die Aromen wider, doch die Frucht wirkt nun wesentlich opulenter. Der Wein hat eine gute Struktur vom Holzausbau mit abgerundeten Tanninen und einen guten mittleren Abgang mit saftigen Himbeernoten im Nachhall.
Preis ab 6,90 €*

0.75 Liter (9,20 €* / 1 Liter)

  Südafrika
  trocken
Darling Cellars Reserve Six Tonner Merlot 2022
Südafrikanischer Rotwein Darling Cellars Reserve Six Tonner Merlot mit 14 % vol. Am Gaumen fokussiert sich der Darling Cellars Reserve Six Tonner Merlot auf ein ausgewogenes Fruchtbukett mit einem erstklassigen Abgang.Besondere Merkmale: Keine künstliche BewässerungPasst gut zu: Angus Steak, Braten, Fleisch (dunkel), Orientalisches, PastaRezept-Idee: Dieser südafrikanische Merlot aus Darling ist ein wunderbarer Speisebegleiter zu dunklem Fleisch, orientalischen oder Pastagerichten.Gesamtsäure: 5,2 g/lRestzucker: 3,6 g/lAlkoholgehalt: 14 % volJahrgang: 2018PH-Wert: Ph-WerttestVerschluss: Stelvin  Das Weingut: Darling Cellars liegt nördlich von Cape Town an der Westküste Südafrikas. Hier wird auf den Terroirgedanken Wert gelegt und so spiegelt sich in jedem Wein die Region Darling wider, vereint mit dem typischen Charakter der Rebsorten. Bemerkenswert ist, dass alle Rebanlagen mit den traditionell dicht gepflanzten Buschreben bestockt sind, die auch maßgeblich zu den außerordentlich guten Qualitäten der Weine beitragen. Manche Weingüter erklären ihre Philosophie auf mehreren Seiten Papier - der Chefweinmacher von Darling Cellars Abé Beukes verzaubert uns mit nur einem Satz: ”Was die Natur uns jedes Jahr gibt, versuchen wir mit der größten Leidenschaft und dem größtmöglichen Respekt einzufangen und auf die Flasche abzufüllen.” Die Vinifikation: Handlese. Nach der Pressung der entrappten Trauben erfolgt eine temperaturkontrollierte Gärung (12 Tage) in Stahltanks bei 22-28°C unter Verwendung von selektierten Hefen. Nach der Malolaktischen Gärung reifen 50% des Weins für 7-8 Monate in Holzfässern (Dritt- und Viert-Belegung) und die anderen 50% reifen in Stahltanks mit eingehängten französischen Eichenstäben. Der Wein: Intensives Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase verführt der Merlot mit seinen fruchtigen Aromen von reifen Pflaumen und roten, saftigen Früchten, die von dezenten Mokka- und Kakaonuancen unterstützt werden. Am Gaumen spiegeln sich die Aromen wider. Ein sehr ausbalancierter Wein, der durch seine gut integrierte Säure und Fruchtsüße weich und rund wirkt. Typ „Everybody’s Darling“! 88 Punkte, MundusVini Verkostungszone ProWein 2010
Preis ab 6,90 €*

0.75 Liter (9,20 €* / 1 Liter)

  Südafrika
  trocken
Meerlust Wine Estate Rubicon Magnum 2017
72,50 €*

1.5 Liter (48,33 €* / 1 Liter)

Produkt Anzahl: Gib den gewünschten Wert ein oder benutze die Schaltflächen um die Anzahl zu erhöhen oder zu reduzieren.