Expertise "De Grendel Rubaiyat 2020"
- Hersteller: De Grendel Wines
- Kategorie: Rotwein
- Land: Südafrika
- Alkoholgehalt: 14,5 % vol.
- Anbaugebiet: Coastal
- Hergestellt aus: Cabernet Sauvigno, Petit Verdot
- Inverkehrbringer: De Grendel Wine Estate, Plattekloof Road, Panorama, Cape Town, 7500, South Africa
- Herstellung: 18 Monate in neuen französischen Eichenholzfässern (Barriques).
- Trinktemperatur: 16°C
- Farbe: Tiefes, intensives Granat- bis Purpurrot mit einem fast undurchsichtigen Kern.
- Geruch: In der Nase zeigt er ein vielschichtiges, poetisches Bouquet. Dominant sind dunkle Früchte wie Brombeeren, schwarze Johannisbeeren (Cassis) und reife Pflaumen. Begleitet wird das Ganze von edlen Holznoten, Zeder, Graphit, etwas Mokka, Veilchen sowie einem Hauch von würzigem, südafrikanischem Fynbos (Wildkräuter).
- Geschmacksrichtung: trocken
- Geschmack: Am Gaumen ist der Wein voll und konzentriert. Er besitzt eine weiche, samtige Textur mit feinkörnigen, straffen Tanninen und einer lebendigen Säure, die dem schweren Wein die nötige Frische und Balance verleiht. Geschmacklich spiegeln sich die dunklen Beeren wider, untermalt von feinen Gewürzen und einer mineralischen Tiefe.Zeder, Graphit, etwas Mokka, Veilchen sowie einem Hauch von würzigem, südafrikanischem Fynbos (Wildkräuter). Sehr langanhaltend, elegant und poliert mit einem Nachhall von dunkler Frucht und edlen Gewürznoten.
- Passt gut zu: Barbecue , Hartkäse , Wildgeflügel
- Rezept-Idee: Gebratenem oder geschmortem Lammfleisch (besonders mit Kräutern wie Rosmarin).
- Gesamtsäure: 5,2 g/l
- Restzucker: 1,2 g/l
- Jahrgang: 2020
- Verschluss: Korken
- Lagerbar bis: 2040