Château Mouton Rothschild 2000
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- Hersteller: Chateau Mouton Rothschild
- Füllmenge: 0.75 L
- Sulfit: Enthält Sulfite
- Kategorie: Rotwein
- Land: Frankreich
- Alkoholgehalt: 12,5 % vol
- Anbaugebiet: Bordeaux
- Hergestellt aus: Der Jahrgang 2000 gilt im Bordeaux als herausragend. Der Wein ist eine klassische Cuvée mit hohem Cabernet-Anteil. Ca. 86 % Cabernet Sauvignon und 14 % Merlot.
- Inverkehrbringer: Chateau Mouton Rothschild, 33250 Pauillac, France
- Herstellung: Lese: Ausschließlich von Hand. Die Trauben werden bereits im Weinberg und zusätzlich im Keller auf Sortiertischen streng selektiert. Gärung: Die Maischegärung findet in traditionellen Eichenholz-Bottichen statt. Die Extraktion der Farbstoffe und Gerbstoffe erfolgt über 15 bis 25 Tage. Ausbau: Der Wein reift ca. 19 bis 22 Monate in Barriques aus französischer Eiche. Typisch für Mouton ist der Einsatz von 100 % neuem Holz.
- Trinktemperatur: 16 °C
- Servierinfo: Er befindet sich aktuell in einer fantastischen Trinkphase, hat aber ein Lagerpotenzial bis weit über 2040 hinaus. Der Zustand der Flasche ist sehr gut. Der Füllstand hervorragend.
- Farbe: Ein tiefes, fast undurchdringliches Rubinrot bis Purpur.
- Geruch: Intensive Aromen von Crème de Cassis (schwarze Johannisbeere), reifen Brombeeren und dunklen Kirschen. Bedingt durch das Alter und den Holzausbau finden sich Noten von Zedernholz, Graphit (Bleistiftmine), feinem Tabak und Leder.
- Geschmacksrichtung: trocken
- Geschmack: Kenner beschreiben ihn als opulent, kraftvoll und dennoch präzise. Er bietet Aromen von schwarzen Johannisbeeren (Cassis), Zedernholz, Tabak, dunkler Schokolade und einem Hauch von Minze. Er besitzt massive, aber mittlerweile perfekt eingebundene Gerbstoffe (Tannine) und eine enorme Tiefe.
- Besondere Merkmale: Der Château Mouton Rothschild 2000 ist weit mehr als nur ein Wein; er ist eine Ikone der Weinwelt und eines der begehrtesten Sammlerstücke aus dem Bordeaux. Er stammt aus dem berühmten Anbaugebiet Pauillac im Médoc und trägt den prestigeträchtigen Titel 1. Cru Classé. Normalerweise beauftragt das Weingut jedes Jahr einen namhaften Künstler (wie Picasso oder Warhol) mit der Gestaltung des Etiketts. Für das Millennium-Jahr 2000 machte Baronin Philippine de Rothschild eine Ausnahme: Es wurde ein Motiv direkt auf das Glas der Flasche in Gold und Emaille eingebrannt (Sérigraphie). Es zeigt den „Augsburger Widder“, eine vergoldete Silberstatuette aus dem 16. Jahrhundert, die im Museum des Châteaus aufbewahrt wird. Sammlerwert: Aufgrund dieser einzigartigen Aufmachung ist die leere Flasche allein bereits ein wertvolles Objekt. Dieser Artikel unterliegt dem Differenzbesteuerungsgesetz nach § 25a UStG
- Passt gut zu: hervorragenden Speisen
- Rezept-Idee: Edle und finessenreiche Grillgerichte.
- Gesamtsäure: 6,0 g/l
- Restzucker: 1,0 g/l
- Jahrgang: 2000
- Klassifikation: 1er Grand Cru
- Verschluss: Korken
- Lagerbar bis: 2040
- Gewachsen auf: Kies und Sand
- Auszeichnungen:
Robert Parker: 97+ Punkte (oft als einer der besten Weine des Jahrgangs bezeichnet)
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