Château Saint-Roch Roubials Rouge IGP 2023
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- Hersteller: Château Saint-Roch
- Füllmenge: 0.75 L
- Kategorie: Rotwein
- Land: Frankreich
- Alkoholgehalt: 15 % vol.
- Anbaugebiet: Languedoc
- Hergestellt aus: Grenache Noir (für die Fülle und weiche Frucht) und Syrah (für Würze, Farbe und Struktur)
- Inverkehrbringer: Château Saint-Roch by Domaine Lafage, Mas Miraflor, 66000 Perpignan, Frankreich
- Herstellung: Der Wein reift meist für ca. 11 Monate in französischen Eichenfässern (zu einem kleinen Teil neues Holz), was ihm feine Röstnoten verleiht, ohne die Frucht zu erschlagen.
- Trinktemperatur: 16 - 18° C
- Farbe: tiefes, fast blickdichtes Purpurrot.
- Geruch: In der Nase dominieren reife dunkle Beeren (Brombeere, Heidelbeere), gepaart mit würzigen Noten von Lakritz, dunkler Schokolade und einem Hauch Garrigue-Kräutern.
- Geschmacksrichtung: trocken
- Geschmack: Vollmundig und kräftig, wirkt aber durch die schiefrige Mineralität und gut eingebundene Tannine nicht plump.
- Besondere Merkmale: Der Château Saint-Roch „Roubials“ Rouge 2023 ist ein charakterstarker Vertreter aus dem wilden Süden Frankreichs, genauer gesagt aus dem Roussillon. Er stammt aus der Feder des bekannten Winzers Jean-Marc Lafage, der für Weine mit enormer Konzentration und Fruchtpower bekannt ist. Die Trauben stammen oft von 30 bis 60 Jahre alten Reben, was dem Wein Tiefe verleiht.
- Rezept-Idee: Ein perfekter Begleiter zu kräftigen Fleischgerichten (Lammkeule, Entrecôte), Wild oder gereiftem Hartkäse. Er passt auch hervorragend zu einem gemütlichen Abend am Kamin.
- Gesamtsäure: 3,2 g/l
- Restzucker: 1,9 g/l
- Jahrgang: 2023
- Klassifikation: IGP
- Verschluss: Korken
- Gewachsen auf: Das Terroir ist geprägt von schwarzem Schiefer (Schiste), der die Hitze des Tages speichert und nachts an die Reben abgibt
- Auszeichnungen: Internationale Auszeichnungen
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