Rotwein Dario di Vaira Bolgheri Superiore DOC 2023 | Toskana | Italien
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Expertise "Dario di Vaira Bolgheri Superiore DOC 2023"
  • Hersteller: Dario di Vaira
  • Füllmenge: 0.75 L
  • Sulfit: Enthält Sulfite
  • Kategorie: Rotwein
  • Land: Italien
  • Alkoholgehalt: 14 % vol.
  • Anbaugebiet: Toskana
  • Hergestellt aus: Cabernet Sauvignon 45%, Cabernet Franc 30%, Merlot 25%
  • Inverkehrbringer: Dario di Vaira, S.P. Bolgherese, 275A, 57022 Castagneto Carducci LI, Italien
  • Herstellung: Reifung in 50 % neue Barriques aus feiner französischer Eiche und 50 % gebrauchte Barriques; 16 Monate Lagerung unter kontrollierten Temperatur- und Feuchtigkeitsbedingungen.
  • Trinktemperatur: 16 - 18 °C
  • Farbe: Ein tiefes, fast opakes Rubinrot mit violetten Reflexen.
  • Geruch: Enorm vielschichtig. Dunkle Beerenfrüchte (Brombeere, schwarze Johannisbeere) gepaart mit den typischen, edlen Holznoten – denken Sie an Kakao, feinen Tabak, Bourbon-Vanille und einen Hauch von Graphit sowie balsamischen Nuancen.
  • Geschmacksrichtung: trocken
  • Geschmack: Ein echter Kraftprotz mit spürbarem, aber wunderbar feinkörnigem, reifem Tannin. Trotz der typisch hohen Konzentration und Wärme (oft um die 14,5 bis 15% Vol.) behält der Wein durch die kühlenden Meeresbrisen der toskanischen Küste eine erstaunliche Frische und Mineralität im Abgang.
  • Rezept-Idee: Kulinarisch ist er der perfekte Partner zu kräftigen Fleischgerichten: Ein klassisches Bistecca alla Fiorentina, geschmorte Wildschweinschulter oder reifer Pecorino harmonieren hier grandieuze.
  • Jahrgang: 2023
  • Klassifikation: DOC
  • Verschluss: Korken
  • Lagerbar bis: 10-15 Jahre

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