Dieter Meier Puro Malbec Cabernet 2023
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- EAN: 7798134281145
- Hersteller: Dieter Meier - Ojo de Agua Argentina
- Füllmenge: 0.75 L
- Sulfit: Enthält Sulfite
- Kategorie: Rotwein
- Land: Argentinien
- Alkoholgehalt: 14 % vol
- Anbaugebiet: Mendoza
- Hergestellt aus: 55% Malbec, 45% Cabernet Sauvignon
- Inverkehrbringer: Wein Wolf GmbH, 53227, Bonn, Deutschland
- Herstellung: Die Malbec- und Cabernet-Sauvignon-Reben für diesen Puro Blend wachsen in den hoch gelegenen Weinbergen von Luján de Cuyo. Der größte Vorteil dieser Höhenlage sind die kühlen Nächte. Weil sie den natürlichen Reifungsprozess verzögern und damit den Trauben erlauben, ihre volle physiologische Reife zu erreichen, dabei eine harmonische Balance von Alkohol-Tannin-Aromen zu entfalten und zugleich eine frische Säure zu bewahren. Dieter Meier bewirtschaftet seine Weinberge nach ökologischen Anbaumethoden, die extrem trockenen Böden werden tröpfchenweise mit dem Schmelzwasser der Anden bewässert. Die Trauben beider Rebsorten werden Ende März gelesen, umgehend in die Kellerei gebracht, bei kontrollierten Temperaturen von 27 bis 28 °C im Edelstahltank vergoren und ohne Holz, rein im Edelstahltank ausgebaut, um den fruchtigen Rebsortencharakter auch im Wein maximal zu bewahren.
- Trinktemperatur: 16°C
- Farbe: Dunkles Rubinrot.
- Geruch: Fruchtbetontes Bouquet mit saftigen Aromen von reifen Kirschen, Cassis und Pflaumen. Abgerundet wird dieser äußerst harmonische Duft von leichten Nuancen nach Holz und Tabak.
- Geschmacksrichtung: trocken
- Geschmack: Der Puro ist am Gaumen vollmundig, saftig und vielschichtig mit viel Frucht und sanftem Tannin. Es dominiert am Gaumen der Geschmack von Kirschen und Pflaumen. Ein Wein voller Harmonie mit einem außergewöhnlich langen Abgang.
- Rezept-Idee: Köstlich zu würzigem Rinderhackbraten, gegrillten Steaks und Koteletts, pikanten Pasta- aber auch Gemüsegerichten (z.B. Ratatouille) und kräftigen Käsesorten.
- Gesamtsäure: 5,6 g/l
- Restzucker: 2,8 g/l
- Jahrgang: 2023
- Verschluss: Korken
- Lagerbar bis: 2028
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