- EAN: 8032937313207
- Hersteller: Tenuta di Biserno
- Füllmenge: 0.75 L
- Sulfit: Enthält Sulfite
- Kategorie: Rotwein
- Land: Italien
- Alkoholgehalt: 14,5 % vol.
- Anbaugebiet: Toskana
- Hergestellt aus: Überwiegend Cabernet Franc, gefolgt von Cabernet Sauvignon und Merlot, sowie einem minimalen Anteil Petit Verdot.
- Inverkehrbringer: Tenuta di Biserno Soc. Agr. a r.l. - Unipersonale Palazzo Gardini- Piazza Gramsci, 9 - 57022 Bibbona (LI) - Italia
- Herstellung: Lese per Hand in 15-kg-Kisten. Merlot in den ersten 15 Tagen des Septembers 2018, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon und Petit Verdot vom 25. September 2018 bis zum 10. Oktober 2018. Die Trauben wurden sorgfältig auf dem Rüttelband im Weinkeller ausgewählt. Abbeeren und sanftes Pressen, alkoholische Gärung in konischen Gärbehältern aus Edelstahl für 3-4 Wochen bei 28°C, malolaktische Gärung in Barriques für 89% der Masse, der Rest in Stahl. Der Wein reifte 15 Monate in französischenEichenfässern, davon 85% in neuen und der Rest in ein Jahr alten Fässern. Bevor er vermarktet wird, reift der Wein mindestens 6 Monate in der Flasche.
- Trinktemperatur: 16°C
- Servierinfo: Er sollte mehrere Stunden vor dem Genuss geöffnet werden, damit er atmen kann. Dadurch können sich seine Geruchs- und Geschmacksaromen voll entfalten.
- Farbe: leuchtende, tief rubinrote Farbe
- Geruch: In der Nase treten aus dem breiten aromatischen Spektrum Noten von dunklen Früchten hervor, die sich mit Gewürzen verbinden und an die typischen Düfte der mediterranen Macchia erinnern. Im Hintergrund ist das angenehme, leichte Röstaroma zu erkennen, das durch den Ausbau in Barriques entsteht.
- Geschmacksrichtung: trocken
- Geschmack: Der Geschmack ist voll, einhüllend und frisch, mit einem lebendigen Körper und einer angenehm ausgewogenen Tanninstruktur. Der Wein ist lange lagerfähig und verfügt über ein großes Entwicklungspotenzial.
- Besondere Merkmale: Als unmittelbarer, sofort erkennbarer Ausdruck des einzigartigen Terroirs von Bibbona überrascht der Pino di Biserno mit seiner bemerkenswerten aromatischen Komplexität, die sich mit Tiefe und Eleganz kombiniert. Der vielseitige Wein verdankt seinen Erfolg der besonderen Ausgewogenheit.
- Rezept-Idee: Dieser Wein verlangt nach kräftigen Partnern wie Bistecca alla Fiorentina oder gegrilltes Entrecôte. Wildgerichte wie Wildschweinragout (Cinghiale). Reifer Pecorino oder würziger Hartkäse.
- Gesamtsäure: 5,2 g/l
- Restzucker: 2,1 g/l
- Jahrgang: 2022
- Klassifikation: IGT
- Verschluss: Korken
- Lagerbar bis: 2040
- Gewachsen auf: Teils tonhaltig, teilweise Konglomerat.
- Auszeichnungen: Sehr viele nationale und internationale Auszeichnungen
Alternativen
Alternativen
0.75 L (20,00 €* / 1 L)
0.75 L (113,33 €* / 1 L)
0.75 L (69,33 €* / 1 L)
