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Produktinformationen "Viu Manent Single Vineyard Malbec San Carlos 2021"
  • Hersteller: Viu Manent
  • Füllmenge: 0.75 L
  • Sulfit: Enthält Sulfite
  • Kategorie: Rotwein
  • Land: Chile
  • Alkoholgehalt: 13,5 % vol
  • Anbaugebiet: Colchagua Valley
  • Hergestellt aus: Malbec
  • Inverkehrbringer: Viña Viu Manent, 3130000, Carretera del vino km 37 Viu Manent, Santa Cruz, O'Higgins, Chile
  • Herstellung: Der Wein reifte 14 Monate lang in drei verschiedenen Behältern: 35 % in französischen Eichenfässern, 51 % in ungerösteten französische Eichenfässern und 14 % in Betoneiern.
  • Trinktemperatur: 16 - 18° C
  • Farbe: Der Wein präsentiert sich in einem tiefen Rot
  • Geruch: Er verströmt in der Nase eine große Komplexität mit Aromen von kleinen schwarzen Früchten, begleitet von floralen und Zitrusnoten wie reifer Orangenschale
  • Geschmacksrichtung: trocken
  • Geschmack: Am Gaumen zeigt er sich mit feinen, seidigen Tanninen und einer hervorragenden Textur, die einen frischen, breiten und anhaltenden Abgang untermalen.
  • Besondere Merkmale: Diese Trauben stammen aus den besten Lagen der Parzellen 5 und 6 des Weinguts Fundo San Carlos, nahe der Stadt Cunaco, im Herzen des Colchagua-Tals. Der Weinberg wurde vor über 100 Jahren angelegt.
  • Rezept-Idee: Passt hervorragend zu Wildgerichten wie Wildschweinfilet oder Hirsch. Kräftige Gerichte wie Fabada (Eintopf aus weißen Bohnen) oder Cocido Madrideno (Kichererbseneintopf) mit Wurstwaren harmonieren ebenfalls gut.
  • Gesamtsäure: 3,3 g/l
  • Restzucker: 2,6 g/l
  • Jahrgang: 2021
  • Verschluss: Korken
  • Lagerbar bis: 2030

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Montes Alpha Carmenere 2022
Chilenischer Rotwein Montes Alpha Carmenere 2022 mit 14,5 % vol. Im Bouquet werden die rebsortentypischen Aromen von schwarzem Pfeffer, reifen roten Beeren und Schokolade spürbar, fein unterlegt mit einem Hauch Vanille und Anklängen von dunklen Pflaumen Geschmack: am Gaumen weich und harmonisch ausgewogen, die Tannine sind sanft, die Eichenholznoten exzellent eingebunden, sehr verführerisch mit wunderschöner Länge Serviervorschlag: am liebsten zu Fleischgerichten, z.B. Wild, Rind- oder Lammfleisch vom Grill oder als Braten (sehr gern mit orientalischen Gewürzen!) Serviertemperatur: 16.00 lagerbar bis (mind.): +  acht Jahre Herstellung: Zur Lesezeit werden alle Trauben vorsichtig von Hand in kleine Lesekistchen geerntet und in die Kellerei gebracht. Hier lässt Montes sie zunächst sieben Tage lang kalt einmaischen (bei 9 °C) und startet dann die rund zehntägige alkoholische Gärung. Durch regelmäßiges Überfluten der Maische werden den Beerenhäuten dabei erste Farbstoffe, Aromen und sanftes Tannin entzogen. Nach abgeschlossener Vergärung reift der Wein für zwölf Monate in neuen und gebrauchten Barriques aus französischer Eiche bevor man ihn schließlich unfiltriert auf die Flaschen füllt. Boden: überwiegend Kalkböden Auszeichnung: Weinwelt: 2 Sterne Verkostung Suedamerika Wine Advocat: 91 Punkte JG 2007 Weinnotiz: Anbaugebiet: Valle de Colchagua. Die Montes Alpha-Familie bekommt Zuwachs! Nach seinem Superpremium Purple Angel bringt Montes nun mit Montes Alpha Carmenère 2007 die leicht abgespeckte Variante (kürzere Reifezeit, weniger neues Holz) eines nahezu sortenreinen Carmenère auf die Flasche. Brandneu ist die Idee nicht. Bereits im Jahr 2000 wollte Montes einen sortenreinen Carmenère in seine Limited Series aufnehmen. Nach zahlreichen Versuchsreihen hatte er sich allerdings damals schließlich doch für eine Cuvée aus 70 % Cabernet Sauvignon und 30 % Carmenère entschieden.  
16,50 €*

0.75 Liter (22,00 €* / 1 Liter)

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Falernia Pinot Noir Gran Reserva 2017
19,50 €*

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Los Toneles Malbec Reserva 2022
11,50 €*

0.75 Liter (15,33 €* / 1 Liter)

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