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  Australien   trocken Bald ausverkauft
Noon Winery Cabernet Reserve 2018
79,50 €*

0.75 L (106,00 €* / 1 L)

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  Frankreich   herb Bald ausverkauft
HINE H by Hine Cognac VSOP
39,50 €*

0.7 L (56,43 €* / 1 L)

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  Frankreich   Brut Ausverkauft
Champagne Dom Perignon Vintage 1990
Rarität: 1 Flasche Champagner Dom Perignon Vintage 1990. Ein sehr harmonischer, vollmundiger, runder Wein ohne Opulenz. Der intensive, markante erste Eindruck geht sanft in ein seidenweiches Finale mit einem Nachhall von Zitronat über. In der Nase ein im Auftakt blumiges Bouquet, das sich zu Noten frischer Mandeln, getrockneter Aprikosen und gerösteten Weißbrots entwickelt. DER JAHRGANG 1990: Nach einem besonders frühen Erwachen der Vegetation wird die Champagne im April von eisigem Frost heimgesucht. Bei so kaltem, regnerischem Wetter gestaltet sich die Blüte schwierig. Die Knospen fallen ab, und die unregelmäßige Fruchtstruktur wird nur durch die große Anzahl Trauben und die ausgedehnte Astbildung kompensiert. Im Sommer setzt dann eine Hitzewelle ein, die erst kurz vor der Weinlese (am 11. September) von üppigen Regenfällen abgelöst wird. Die Moste glänzen in der gesamten Champagne-Region durch eine außergewöhnliche Qualität. VOLLENDETE HARMONIE: Dom Pérignon ist immer ein Jahrgangschampagner. Jeder Jahrgang wird nur aus den besten Trauben eines besonderen Jahres kreiert. Inspiriert vom Charakter des jeweiligen Jahres definiert er sich immer wieder neu. Dazu gehört es auch einen Jahrgang nicht herauszubringen, wenn die Ernte nicht den Qualitätsansprüchen genügt. Nach mindestens acht Jahren Reifung in den Kellern, verkörpert der Wein das perfekte Gleichgewicht, das größte Versprechen von Dom Pérignon. Dies ist der Dom Pérignon Vintage, die Reifestufe der Harmonie.Anbaugebiet: Frankreich - ChampagneJahrgang: 1990Erzeuger: Moët et Chandon (Dom Pérignon ist die berühmte und hochpreisige Champagnermarke von Moët & Chandon)Klassifizierung: AOCRebsorte: Pinot Noir, ChardonnayBodenbeschaffenheit: Rotliegende Kalkböden.Serviertemperatur: 6.00 °CInverkehrsbringer: Moët et Chandon, 20 Avenue de Champagne, 51200 Épernay, Frankreich
400,00 €*

0.75 L (533,33 €* / 1 L)

✦ Tipp.
  USA   trocken Ausverkauft
Columbia Crest Private Reserve Walter Clore 2012
Amerikanischer Rotwein Columbia Crest Private Reserve Walter Clore 2012 mit 14,5 % vol. Herzhaft, saftig, reif und geschmeidig, mit lebendiger Fülle, Struktur und wunderschöner Balance von würzigem Eichenholz, dunkler Beerenfrucht (Brombeeren, Cassis, Schlehen), frisch gebrühter Kaffee und Kakao, die in ein verführerisch lang anhaltendes Finale übergehen Land: USA Anbaugebiet: Washington State Jahr: 2012 Erzeuger: Columbia Crest Rebsorten: 48% Cabernet Sauvignon, 45% Merlot, 7% Cabernet Franc Farbe: tiefes Purpurrot Duft: attraktives, vielschichtiges Bouquet von schwarzen Johannisbeeren, Schattenmorellen, Toast, Kokosnuss, Schokolade und dunklen Gewürzen vor feinen mineralischen, leicht erdigen Noten Geschmack: am Gaumen herzhaft, saftig, reif und geschmeidig, mit lebendiger Fülle, Struktur und wunderschöner Balance von würzigem Eichenholz, dunkler Beerenfrucht (Brombeeren, schwarze Johannisbeeren), frisch geröstetem Kaffee und Kakao, die in ein verführerisch lang anhaltendes Finale überleiten Serviervorschlag: zu zarten Lamm- oder Rinderbraten und Ragouts, Beef Wellington, Wildgerichten, gebratener Ente, Kaninchen an leicht fruchtigen Saucen und mittelkräftigen Hartkäsesorten Serviertemperatur: 16.00 – 18.00 lagerbar bis (mind.): ca. 15 bis 20 Jahre Herstellung: Für Walter Clore Private Reserve werden alle Trauben behutsam von Hand gelesen und in der Kellerei im klassischen Bordeaux-Stil vinifiziert. Nach einer ersten Kaltmaischung, bei der sie den Beerenhäuten vorab Farbe, Aromen und sanftes Tannin entziehen, werden die Trauben parzellenweise rund sieben Tage auf der Maische vergoren; etwa 20 bis 30 % der Trauben verbleiben dabei im Ganzen, die Übrigen werden sanft gemahlen. Nach Abschluss der alkoholischen Gärung werden die Vorlaufweine abgezogen, die Maische gepresst und die Weine zum Final Blend vermählt. Die Cuvée reift nun für insgesamt 26 Monate in neuen französischen Eichenbarriques und durchläuft in dieser Zeit auch den biologischenSäureabbau, alle drei Monate erfolgt ein Abstich der Weine. Boden: überwiegend sandige, gut drainierte Sedimentböden auf vulkanischem Untergrund Auszeichnung: Wine Spectator: 92 Punkte JG 2007 Wine Advocat: 90 Punkte JG 2006 Weinnotiz: Als Vater der Washington-State-Weine wird Dr. Walter Clore (1911-2003) bis weit über die Staatsgrenzen hinaus verehrt. Insbesondere mit seinen umfassenden Forschungsarbeiten zum Zusammenspiel von Lage, Boden, Klima und Rebsorte hat dieser vielleicht bedeutendste Kopf der US-amerikanischen Weinbau- und Landwirtschaftsforschung des 20. Jahrhunderts der neu erstehenden Weinindustrie in Washington State entscheidende Impulse gegeben. Die Rebsorten wurden zunehmend zum Schwerpunkt seiner Forschung, allen voran die Edelreben der Vitis vinifera. In jahrzehntelangen Versuchsreihen erbrachte Clore den Beweis, dass auch und gerade das Columbia Valley mit seinem warmen Klima und vulkanischen Unterboden den Vinifera-Reben exzellente Bedingungen bietet: Bereits 1937 überwachte Clore, damals Gartenbauassistent der Bewässerungsversuchsstation von Prosser, Washington State, die Test- Pflanzungen von knapp 20 Vitis-labrusca-Hybriden und sieben Vitis-vinifera-Rebsorten. In den folgenden Jahren erweiterten sich diese Versuchsreihen auf 45 Hybriden, 71 Vitis-vinifera- Rebsorten sowie zehn interspezifische Kreuzungen und 1974 betreute Clore schließlich 312 Rebsortenpflanzungen. Neben diesen Pflanzenforschungsarbeiten verdanken die Winzer in Washington State Walter Clore aber auch sehr praxisnahe Ideen, wie beispielsweise seine Modelle zur Spaliererziehung der Rebstöcke, die erstmals die weit verbreitete Einführung moderner mechanischer Lesetechniken erlaubte. Zu Ehren dieses großen Mannes und seiner Verdienste um das Weinbaugebiet Washington State schuf Columbia Crest den Private Reserve Walter Clore. Im Jahr 2001 kam dieser elegante, über zwei Jahre in französischen Eichenbarriques gereifte Blend im Bordeaux-Stil mit dem Jahrgang 1999 erstmals auf den Markt.
39,50 €*

0.75 L (52,67 €* / 1 L)

% Angebot.
✦ Tipp.
  Italien   trocken Bald ausverkauft
Volpe Pasini Zuc di Volpe Focus Merlot 2013
21,50 €* -21.82% 27,50 €*

0.75 L (28,67 €* / 1 L)

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✦ Tipp.
  Jamaika   üppig
Compañero Ron Panama Extra Añejo
35,50 €*

0.7 L (50,71 €* / 1 L)

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% Angebot.
✦ Tipp.
  Ungarn   trocken
Hummel J.M. 2012
27,50 €* -12.7% 31,50 €*

0.75 L (36,67 €* / 1 L)

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  Schottland   Fruchtig & würzig Bald ausverkauft
Single Malt Scotch Whisky Dailuaine 15 YO 2007 Sherry Old Particular
83,50 €*

0.7 L (119,29 €* / 1 L)

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  Frankreich   Brut Bald ausverkauft
Louis Roederer Champagne Collection 245 Doppel Magnum
295,00 €*

3 L (98,33 €* / 1 L)

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✦ Tipp.
  Italien   trocken
Nals Margreid Kalk Chardonnay 2023
12,50 €*

0.75 L (16,67 €* / 1 L)

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✦ Tipp. ↻ Just in.
  Italien   trocken
Sacchetto La Fiera Chardonnay 2025
6,90 €*

0.75 L (9,20 €* / 1 L)

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  Italien   Fein Bald ausverkauft
Marolo Grappa di Brunello
37,50 €*

0.7 L (53,57 €* / 1 L)

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  Österreich   trocken Bald ausverkauft
Gesellmann St. Laurent 2016
14,90 €*

0.75 L (19,87 €* / 1 L)

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  Frankreich   trocken
Chateau Paveil de Luze Cru Bourgeois Appellation Margaux Control 1983
Französischer Rotwein Chateau Paveil de Luze Cru Bourgeois Appellation Margaux Controlee 1983 mit 13 % vol. Dunkles Purpurrot; opulente Aromatik von Waldbeeren und roten Früchten, dezente Würze und ein feiner Hauch Vanille, volle Frucht, solide Tanninstruktur, samtig und finessenreich.  Klassifizierung: Appellation Margaux Contrôlée entspricht einem Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete. Die Einstufung als Cru Bourgeois, eine Art Kleinadel hinter den Hochgewächsen, erfolgte 1932, sie wurde 1978 überarbeitet. Eine schöne Balance zwischen Mostgewicht und phenolischer Reife charakterisiert diesen Jahrgang. Rebsorten: Cabernet Sauvignon verleihen dem Wein seine Struktur, Merlot die Fülle und ein Hauch Cabernet Franc und Petit Verdot die Rasse. Bodenbeschaffenheit: Überwiegend Kies und sandige Schwemmlandböden, die auf einem Kalksubstrat ruhen. Erzeuger: Auf einem herrlichen Weingut mit seinen 85 ha Rebfläche das eigentlich den Namen Schloss verdient, wird ein klassischer Margaux erzeugt. Das Château Paveil gehört zu den älteren Châteaux in der Appellation, die Weine sind nicht nur in Frankreich, sondern auch weltweit hoch geschätzt.  Die Gemeinde Margaux liegt auf der Halbinsel Médoc, etwa 30 Kilometer nördlich der Stadt Bordeaux. Ein eleganter Margaux zu erschwinglichem Preis!Empfehlung: Dekantiert bei 16 Grad Celsius zu Wildpasteten, geschmortem Geflügel, Kalbsbraten und reifem Hartkäse.Der lang lagerfähige Rotwein ist in einem ausgezeichneten Zustand und kann getrunken und verkostet werden.
49,00 €*

0.75 L (65,33 €* / 1 L)

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