Viu Manent Single Vineyard Syrah El Olivar 2021
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- Hersteller: Viu Manent
- Füllmenge: 0.75 L
- Sulfit: Enthält Sulfite
- Kategorie: Rotwein
- Land: Chile
- Alkoholgehalt: 14 % vol
- Anbaugebiet: Colchagua Valley
- Hergestellt aus: Syrah
- Inverkehrbringer: Viña Viu Manent, 3130000, Carretera del vino km 37 Viu Manent, Santa Cruz, O'Higgins, Chile
- Herstellung: Der Wein reifte 15 Monate lang in zwei Arten von Behältern: 84 % der Mischung blieben in ungerösteten großen Holzfässern während die restlichen 16 % in französischen Eichenfässern reiften
- Trinktemperatur: 16 - 18° C
- Servierinfo: Idealerweise vor dem Servieren dekantieren. Lagerpotenzial: 8–9 Jahre.
- Farbe: Purpurrot mit violetten Reflexen
- Geruch: Das Bouquet ist elegant mit Aromen von reifen blauen Früchten, Anklängen von Cassis und Heidelbeere sowie einer subtilen Röstnote
- Geschmacksrichtung: trocken
- Geschmack: Am Gaumen präsentiert sich der Wein ausgewogen mit feinen, präsenten Tanninen und einer exzellenten Textur, die in einen langen und anhaltenden Abgang mündet.
- Besondere Merkmale: El Olivar liegt in der Nähe der Stadt Peralillo im Colchagua-Tal. Die Reben sind 20 Jahre alt.
- Rezept-Idee: Passt hervorragend zu geräuchertem Fleisch oder Wurstwaren, zum Beispiel zu gebratenen Schweinerippchen, Entenbrust oder Trüffelrisotto mit Pilzen.
- Gesamtsäure: 3,5 g/l
- Restzucker: 1,0 g/l
- Jahrgang: 2021
- Verschluss: Korken
- Lagerbar bis: 2030
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