Statti Mantonico Calabria Bianco IGT 2021
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- EAN: 8030426000034
- Hersteller: Statti
- Füllmenge: 0.75 L
- Sulfit: Enthält Sulfite
- Kategorie: Weißwein
- Land: Italien
- Alkoholgehalt: 13 % vol.
- Anbaugebiet: Kalabrien
- Hergestellt aus: Mantonico Bianco
- Inverkehrbringer: Statti S.r.l., Contrada Lenti, 88046 Lamezia Terme (CZ), Calabria - Italien
- Herstellung: Ausbau in Akazienholzfässer statt Eiche, um die feinen Primäraromen nicht zu überlagern, aber dennoch Tiefe und Cremigkeit zu erzeugen.
- Trinktemperatur: 8° C
- Farbe: Ein tiefes, leuchtendes Strohgelb bis Goldgelb mit hellen Reflexen.
- Geruch: Der Wein ist intensiv und komplex. Es dominieren Noten von exotischen Früchten (Papaya, Mango), gepaart mit blumigen Akzenten wie Orangenblüten und getrockneten Blumen. Durch den Ausbau im Holz finden sich auch Nuancen von Akazienholz, Marzipan und Muskatnuss.
- Geschmacksrichtung: trocken
- Geschmack: Am Gaumen zeigt er sich vollmundig und cremig mit einer markanten Mineralität. Die Säure ist gut eingebunden, was dem Wein trotz seiner Kraft eine angenehme Frische verleiht. Oft wird ein leicht salziger Abgang oder eine zarte Mandelnote beschrieben.
- Besondere Merkmale: Die Familie Statti gehört zu den traditionsreichsten Weinbauern Kalabriens. Ihr Weingut liegt in Lamezia Terme, an der schmalsten Stelle Italiens zwischen dem Tyrrhenischen und dem Ionischen Meer. Diese Lage sorgt für eine ständige Meeresbrise, die die Trauben kühlt und für Frische sorgt – essenziell in der Hitze Süditaliens.
- Rezept-Idee: Meeresfrüchte & Fisch: Besonders gegrillter Schwertfisch oder kräftige Fischsuppen.
- Gesamtsäure: 3,6 g/l
- Restzucker: 1,9 g/l
- Jahrgang: 2021
- Klassifikation: IGT
- Verschluss: Korken
- Lagerbar bis: 2030
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