Château Saint-Roch Aspicata Cotes Catalanes IGP 2023
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Produktinformationen "Château Saint-Roch Aspicata Cotes Catalanes IGP 2023"
- EAN: 3760031472258
- Hersteller: Château Saint-Roch
- Füllmenge: 0.75 L
- Kategorie: Rotwein
- Land: Frankreich
- Alkoholgehalt: 15 % vol.
- Anbaugebiet: Languedoc
- Hergestellt aus: Grenache, Mourvèdre und Cabernet Sauvignon
- Inverkehrbringer: Château Saint-Roch by Domaine Lafage, Mas Miraflor, 66000 Perpignan, Frankreich
- Herstellung: Der Aspicata ist bekannt für seine opulente Art. Er reift oft für ca. 6 Monate in neuen französischen Barriques und erhält danach noch ein Finish in größeren Holzfässern, was ihm seine charakteristischen Röstaromen verleiht.
- Trinktemperatur: 16 - 18° C
- Farbe: Tiefdunkles, fast schwärzliches Rubinrot
- Geruch: Intensive Aromen von reifen dunklen Beeren (Brombeere, Pflaume), gepaart mit Noten von Lakritz, Mokka, Vanille und einer feinen Würze.
- Geschmacksrichtung: trocken
- Geschmack: Vollmundig und wuchtig, aber durch die Schiefer-Mineralität der Region nicht "pappig". Die Tannine sind meist weich und gut eingebunden. Der Abgang ist langanhaltend und von dunkler Frucht geprägt.
- Besondere Merkmale: Der Château Saint-Roch Aspicata (Jahrgang 2023) ist ein markanter Rotwein aus dem Süden Frankreichs, genauer gesagt aus dem Roussillon. Er stammt aus der Feder des bekannten Weinmachers Jean-Marc Lafage, der für seine kraftvollen und dennoch präzisen Weine aus der Region um Maury geschätzt wird.
- Rezept-Idee: Kräftigen Fleischgerichten wie Lammkoteletts mit Kräutern, Rinderschmortöpfen (Daube Provençale) oder gereiftem Hartkäse. Auch zu gegrilltem Wild ist er ein exzellenter Begleiter.
- Gesamtsäure: 3,2 g/l
- Restzucker: 1,9 g/l
- Jahrgang: 2023
- Klassifikation: IGP
- Verschluss: Korken
- Lagerbar bis: 5-10 Jahre
- Gewachsen auf: Das Terroir ist geprägt von schwarzem Schiefer (Schiste), der die Hitze des Tages speichert und nachts an die Reben abgibt
- Auszeichnungen: Internationale Auszeichnungen
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