Domini Veneti Valpolicella Ripasso Classico Superiore Collezione Pruviniano 2020
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- EAN: 8002053037103
- Hersteller: Domini Veneti
- Füllmenge: 0.75 L
- Sulfit: Enthält Sulfite
- Kategorie: Rotwein
- Land: Italien
- Alkoholgehalt: 13,5 % vol.
- Anbaugebiet: Venetien
- Hergestellt aus: Corvina 60 %, Corvinone 15 %, Rondinella 15 %, Andere Trauben 10 %
- Inverkehrbringer: Cantina Valpolicella Negrar sca, Via Ca' Salgari, 2, 37024 Negrar VR, Italien
- Herstellung: Traubenlese: ausschließlich manuell von Ende September bis Anfang Oktober. Einmaischen mit Abbeeren der Trauben. Gärungstemperatur 25 °C. Mazeration für 10 Tage, programmierte Remontage 3-mal täglich, jeweils 20 Minuten. Ausbau in Stahl und anschließend in der Flasche. Vollständige malolaktische Gärung wurde durchgeführt..
- Trinktemperatur: 16 - 18° C
- Farbe: Funkelndes Kirschrot
- Geruch: Zweifellos ein echter Valpolicella Ripasso Superiore, der die Sinne mit seinem fruchtigen Duft nach Kirsche und schwarzer Johannisbeere, blumigem Veilchen und würzigem Pfeffer, Muskatnuss und Ingwer auf Trab bringt.
- Geschmacksrichtung: trocken
- Geschmack: Am Gaumen warm, vollmundig, anhaltend, mit lebhaften Tanninen und einem Nachgeschmack von Trockenfrüchten, Walnüssen und gerösteten Mandeln.
- Besondere Merkmale: Der Domini Veneti Valpolicella Ripasso Classico Superiore Collezione Pruviniano ist ein kraftvoller und komplexer Wein, der die Qualität der Weine aus der Valpolicella eindrucksvoll unter Beweis stellt. Er ist ein Genuss für alle Liebhaber italienischer Rotweine.
- Passt gut zu: Fleisch (dunkel) , Lamm , Wild
- Rezept-Idee: Der Domini Veneti Valpolicella Ripasso Classico Superiore Collezione Pruviniano ist ein kraftvoller Wein, der zu herzhaften Gerichten wie Wild, Rindfleisch und Käse passt.
- Gesamtsäure: 5,7 g/l
- Restzucker: 6,0 g/l
- Jahrgang: 2020
- Klassifikation: DOC
- Verschluss: Korken
- Lagerbar bis: 2032
- Auszeichnungen: Silver Medal. The International Wine & Spirit Competition
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