Paul Jaboulet Aîné Cornas Les Grandes Terrasses 2020
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- EAN: 3105711650203
- Hersteller: Paul Jaboulet Aîné
- Füllmenge: 0.75 L
- Kategorie: Rotwein
- Land: Frankreich
- Alkoholgehalt: 14 % vol.
- Anbaugebiet: Rhône
- Hergestellt aus: Syrah
- Inverkehrbringer: Paul Jaboulet Aîne, 26600, Tain L'Hermitage, Frankreich
- Herstellung: Handverlesen, sortiert, vollständig entrappt und gequetscht. Die Mazeration dauert 3 bis 4 Wochen mit täglichem Umpumpen. 12 Monate in französischen Eichenfässern gereift
- Trinktemperatur: 16° C
- Servierinfo: Der 2020er gilt an der Rhône als ein sehr harmonischer Jahrgang. Er war warm, was zu einer schönen Reife der Trauben führte, bewahrte aber genug Frische, damit der Wein nicht "marmeladig" wirkt. Den Wein mindestens ein bis zwei Stunden vorher zu dekantieren. Das gibt dem Syrah den nötigen Sauerstoff, um seine komplexe Aromatik voll zu entfalten.
- Farbe: tiefes Rubinrot mit violetten Glanzlichtern
- Geruch: würzig-fruchtiges Bouquet von roten und schwarzen Früchten (Brombeeren, Kirschen), würzigen Noten von Unterholz und einem Hauch Lakritz
- Geschmacksrichtung: trocken
- Geschmack: Am Gaumen strukturiert und kraftvoll mit festem Tanningerüst
- Besondere Merkmale: Der Paul Jaboulet Aîné Cornas "Les Grandes Terrasses" 2020 ist ein hervorragendes Beispiel für die Kraft und Eleganz, die das Rhone-Tal zu bieten hat. Cornas ist bekannt für seine maskulinen, fast schon "wilden" Weine, und Jaboulet schafft es hier, diese Urgewalt mit einer gewissen Finesse zu bändigen.
- Rezept-Idee: Pilze, Grillgerichte, Käse, scharfe Gerichte
- Gesamtsäure: 9,9 g/l
- Restzucker: 1,9 g/l
- Jahrgang: 2020
- Verschluss: Korken
- Lagerbar bis: 10-15 Jahre
- Gewachsen auf: Verwitterter Granit
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