CignoMoro

Sei Anime Rosso Puglia IGP 2022

Außergewöhnlicher, moderner Rotwein, ausgewogen und vollmundig. Er hat eine intensive dunkelviolette Farbe mit einem Bukett von reifen Früchten wie schwarzer Johannisbeere und Brombeere, angereichert mit gerösteter Eiche.

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Expertise & Details

Kategorie: Rotwein
Herkunft: Apulien, Italien
Alkoholgehalt: 14,5 % vol.
Jahrgang: 2022
Typ: trocken

Charakteristik

Am Gaumen ist er weich, mit einer großen Konzentration üppiger Frucht, gut ausbalanciert mit seinen zarten, geschmeidigen Tanninen. Am Gaumen sind Struktur und Komplexität außergewöhnlich, gemildert durch hervorragende Tanninextrakte. Diese hochkarätige Mischung hat klare mediterrane Merkmale und einen sonnigen Charakter. Seine Anmut und Zartheit ermöglichen es, ihn jung zu trinken, aber der Wein hat eine außergewöhnliche Alterungsfähigkeit.

Expertise "Sei Anime Rosso Puglia IGP 2022 CignoMoro"

Hersteller: CignoMoro
Füllmenge: 0.75 L
Kategorie: Rotwein
Land: Italien
Alkoholgehalt: 14,5 % vol.
Anbaugebiet: Apulien
Hergestellt aus: Primitivo, Negroamaro, Nero di Troia, Aglianico, Susumaniello und Malvasia Nera.
Inverkehrbringer: CignoMoro Srl, Via M. Spadaro, 64 - 74100 Taranto (TA) - ITALY
Herstellung: Die verschiedenen Sorten werden getrennt für 12-16 Tage in temperaturkontrollierten Edelstahltanks vergoren. Die zweite Gärung, die sogenannte malolaktische, sowie der Holzausbau erfolgen in französischen Barriques. Wenn der Wein sein maximales Potenzial erreicht hat, wird die endgültige Mischung zusammengestellt. Reifung in der Flasche für mindestens 3 Monate.
Trinktemperatur: 16 - 18° C
Farbe: intensive dunkelviolette Farbe
Geruch: Er hat eine intensive dunkelviolette Farbe mit einem Bukett von reifen Früchten wie schwarzer Johannisbeere und Brombeere, angereichert mit gerösteter Eiche.
Geschmacksrichtung: trocken
Geschmack: Am Gaumen ist er weich, mit einer großen Konzentration üppiger Frucht, gut ausbalanciert mit seinen zarten, geschmeidigen Tanninen. Am Gaumen sind Struktur und Komplexität außergewöhnlich, gemildert durch hervorragende Tanninextrakte. Diese hochkarätige Mischung hat klare mediterrane Merkmale und einen sonnigen Charakter. Seine Anmut und Zartheit ermöglichen es, ihn jung zu trinken, aber der Wein hat eine außergewöhnliche Alterungsfähigkeit.
Besondere Merkmale: Dieser außergewöhnliche Rotwein ist ein eher neuer Ausdruck des Potenzials des apulischen Weinbaus. Er stammt aus der Vereinigung verschiedener einheimischer rotbeeriger Trauben. Moderner Wein, ausgewogen und vollmundig. Er hat eine intensive dunkelviolette Farbe mit einem Bukett von reifen Früchten wie schwarzer Johannisbeere und Brombeere, angereichert mit gerösteter Eiche.
Passt gut zu: Entenbrust , Gegrilltem
Rezept-Idee: Super zu hervorragenden Braten, Schmorbraten, Wild und lang gereiftem Käse.
Gesamtsäure: 4,8 g/l
Restzucker: 1,9 g/l
Jahrgang: 2022
Klassifikation: IGP
Verschluss: Korken
Lagerbar bis: 5-10 Jahre