Gries Lagrein DOC Riserva 2021
Italienischer Rotwein Cantina Terlan Gries Lagrein DOC Riserva 2021 mit 14 % vol. In großen Holzfässern und im Barrique gereift, beeindruckt er durch seinen äußerst samtigen und angenehm nachhaltigen Geschmack.
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Expertise & Details
- Kategorie: Rotwein
- Herkunft: Trentino, Italien
- Alkoholgehalt: 14 % vol.
- Jahrgang: 2021
- Typ: trocken
Charakteristik
Spannung erzeugen diese torfig-würzigen und samtigen Fruchtnoten auch am Gaumen, wo sich dieser Lagrein Riserva von der Kellerei Terlan mit einer vielschichtigen Fülle und äußerst komplex präsentiert.
Expertise "Cantina Terlan Gries Lagrein DOC Riserva 2021"
- EAN: 8021507719600
- Hersteller: Cantina Terlan
- Füllmenge: 0.75 L
- Sulfit: Enthält Sulfite
- Kategorie: Rotwein
- Land: Italien
- Alkoholgehalt: 14 % vol.
- Anbaugebiet: Trentino
- Hergestellt aus: Lagrein
- Inverkehrbringer: Terlan Kellerei, 39018 Terlan (BZ), Italien
- Herstellung: Lese und Traubenselektion per Hand; Entrappung der Trauben und anschließend langsame Maischevergärung bei kontrollierter Temperatur und schonender Maischebewegung im Edelstahltank; biologischer Säureabbau und Reife für 12 Monate teils im großen Holzfass (70%) teils im Barrique (30%). Für den Ausbau in den Barriquefässern werden ein Drittel neue Holzfässer verwendet. Assemblage drei Monate vor der Flaschenfüllung.
- Trinktemperatur: 16 - 18° C
- Farbe: Kräftiges rubin- bis granatrot mit dezent ins violett gehendem Schimmer.
- Geruch: Der Duft enthüllt erdig-mineralische Noten, die sehr schön mit fruchtigen Aromen verbunden sind, wobei insbesondere der Duft von Sauerkirschen und Pflaumenmarmelade bei dem Gries Lagrein Riserva hervortreten.
- Geschmacksrichtung: trocken
- Geschmack: Spannung erzeugen diese torfig-würzigen und samtigen Fruchtnoten auch am Gaumen, wo sich dieser Lagrein Riserva von der Kellerei Terlan mit einer vielschichtigen Fülle und äußerst komplex präsentiert.
- Besondere Merkmale: Die Anschwemmböden im Bozner Stadtteil Gries eignen sich bestens für die autochthone Rotweinsorte Lagrein, die bereits 1379 erstmals schriftlich erwähnt wurde.
- Passt gut zu: Fleisch (dunkel) , Rind
- Rezept-Idee: In Kombination zu Gamsbraten mit Wurzelgemüse oder in Lagrein geschmorten Kalbsbäckchen mit Wurzelgemüse.
- Gesamtsäure: 4,9 g/l
- Restzucker: 1,4 g/l
- Jahrgang: 2021
- Klassifikation: DOC
- Verschluss: Korken
- Lagerbar bis: 2021
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