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Beschreibung "Cantina Terlan Gries Lagrein DOC Riserva 2021"
  • EAN: 8021507719600
  • Hersteller: Cantina Terlan
  • Füllmenge: 0.75 L
  • Sulfit: Enthält Sulfite
  • Kategorie: Rotwein
  • Land: Italien
  • Alkoholgehalt: 14 % vol
  • Anbaugebiet: Trentino
  • Hergestellt aus: Lagrein
  • Inverkehrbringer: Terlan Kellerei, 39018 Terlan (BZ), Italien
  • Herstellung: Lese und Traubenselektion per Hand; Entrappung der Trauben und anschließend langsame Maischevergärung bei kontrollierter Temperatur und schonender Maischebewegung im Edelstahltank; biologischer Säureabbau und Reife für 12 Monate teils im großen Holzfass (70%) teils im Barrique (30%). Für den Ausbau in den Barriquefässern werden ein Drittel neue Holzfässer verwendet. Assemblage drei Monate vor der Flaschenfüllung.
  • Trinktemperatur: 16 - 18° C
  • Farbe: Kräftiges rubin- bis granatrot mit dezent ins violett gehendem Schimmer.
  • Geruch: Der Duft enthüllt erdig-mineralische Noten, die sehr schön mit fruchtigen Aromen verbunden sind, wobei insbesondere der Duft von Sauerkirschen und Pflaumenmarmelade bei dem Gries Lagrein Riserva hervortreten.
  • Geschmacksrichtung: trocken
  • Geschmack: Spannung erzeugen diese torfig-würzigen und samtigen Fruchtnoten auch am Gaumen, wo sich dieser Lagrein Riserva von der Kellerei Terlan mit einer vielschichtigen Fülle und äußerst komplex präsentiert.
  • Besondere Merkmale: Die Anschwemmböden im Bozner Stadtteil Gries eignen sich bestens für die autochthone Rotweinsorte Lagrein, die bereits 1379 erstmals schriftlich erwähnt wurde.
  • Passt gut zu: Fleisch (dunkel) , Rind
  • Rezept-Idee: In Kombination zu Gamsbraten mit Wurzelgemüse oder in Lagrein geschmorten Kalbsbäckchen mit Wurzelgemüse.
  • Gesamtsäure: 4,9 g/l
  • Restzucker: 1,4 g/l
  • Jahrgang: 2021
  • Klassifikation: D.O.C
  • Verschluss: Korken
  • Lagerbar bis: 2021

Alternativen

Alternativen

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