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Beschreibung "Cecchi Villa Rosa Chianti Classico Gran Selezione DOCG 2018"
  • Hersteller: Cecchi
  • Füllmenge: 0.75 L
  • Sulfit: Enthält Sulfite
  • Kategorie: Rotwein
  • Land: Italien
  • Alkoholgehalt: 14 % vol
  • Anbaugebiet: Toskana
  • Hergestellt aus: 100 % Sangiovese
  • Inverkehrbringer: Casa Vinicola Luigi Cecchi e Figli, Casina dei Ponti 56, 53011 Castellina in Chianti SI, Italien
  • Herstellung: Die Trauben für den Villa Rosa Gran Selezione werden nach der Handlese entrappt und vorsichtig gepresst. Die Gärung erfolgt bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks, gefolgt von einer langen Mazeration, um die gewünschten Farb- und Aromastoffe aus den Schalen zu extrahieren. Nach der alkoholischen Gärung wird der Wein für 18 bis 24 Monate in kleinen französischen Eichenfässern (Barriques) ausgebaut.
  • Trinktemperatur: 16° C
  • Servierinfo: Der Villa Rosa Chianti Classico Gran Selezione DOCG 2018 ist ein herausragender Wein, der das Beste des Chianti Classico in sich vereint. Ein Muss für Kenner und Liebhaber toskanischer Weine, die einen klassischen, aber dennoch modernen Chianti Classico suchen.
  • Farbe: tiefes Rubinrot mit granatroten Reflexen
  • Geruch: Das Bouquet ist intensiv und komplex, mit einer Mischung aus fruchtigen, floralen und würzigen Aromen, die den typischen Stil eines Chianti Classico in seiner besten Form widerspiegeln.
  • Geschmacksrichtung: trocken
  • Geschmack: Am Gaumen ist der Gran Selezione kraftvoll und doch geschmeidig, mit samtigen Tanninen und einer lebhaften, gut eingebundenen Säure, die dem Wein Frische und Länge verleiht. Der Abgang ist langanhaltend, mit einer angenehmen Balance von Frucht und feinen Gewürznoten.
  • Besondere Merkmale: Das Weingut Villa Rosa liegt in der prestigeträchtigen Chianti-Classico-Zone und gehört zu den traditionsreichen Weinprojekten der Familie Cecchi. Villa Rosa ist bekannt für seine hohe Qualitätsphilosophie und das Bestreben, authentische Chianti-Classico-Weine zu produzieren, die die Besonderheiten der Region widerspiegeln
  • Rezept-Idee: Ein hervorragender Begleiter zu reichhaltigen, aromatischen Gerichten und passt besonders gut zu gegrilltem und geschmortem Fleisch, wie Rindfleisch, Lamm oder Wild. Pasta-Gerichten mit intensiven Saucen, z. B. Pappardelle mit Wildschweinragout oder Tagliatelle mit Pilzen. Gereiftem Käse wie Pecorino, Parmesan oder Gorgonzola. Herzhaften Antipasti, wie Bruschetta mit geröstetem Gemüse oder Crostini mit Hühnerleber.
  • Jahrgang: 2018
  • Klassifikation: DOCG
  • Verschluss: Korken

Alternativen

Alternativen

  Italien
  trocken
Il Bruciato Bolgheri DOC 2022
Italienischer Rotwein Il Bruciato Bolgheri DOC mit 14 % vol. Dieser Antinori begeistert durch seine gute Struktur und das weiche Tannin. Anbaugebiet: Toskana Jahr: 2022 Erzeuger: Antinori - Tenuta Guado al Tasso Rebsorten: 60% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 10% Syrah Reifegrad: Genießen und Lagerungsfähig Beschreibung: Diese Cuvée präsentiert sich mit einem fruchtigen Bouquet und wird durch einen zarten Holzton abgerundet, was auf seine 8-monatige Lagerung im Barrique zurückzuführen ist. 6 Monate auf der Flasche verfeinert, besticht der 'Il Bruciato' durch seine gute Struktur und das weiche Tannin. Serviervorschlag: Ein toller Begleiter zu Wildschweinragout, Rinderfilet und gegrilltem Gemüse. Serviertemperatur: 16.00 vorher öffnen: 1 Std. optimal trinkreif: 2020 lagerungsfähig bis (mind.): 5  - 6 Jahre Herstellung: Der Merlot wurde Anfang September gelesen, wohingegen der Cabernet Sauvignon ab Mitte September gelesen wird. Nach dem Abbeeren und sanftem Pressen wurden beide Rebsorten separat vinifiziert; die Maische-Gärung erfolgte in Stahlbehältern über ca. 15-20 Tage, wie auch die alkoholische Gärung, wobei 30° C nie überschritten wurden. Der Wein hat eine intensive Farbe, ist von ausgeprägter Struktur aber weich und nicht adstringierend. Danach wurde der Wein in 225 l Barriques (Alliers & Tronçais) gegeben, wo er bis Ende des Jahres die malolaktische Gärung abschloss. Anschließend wurde der Wein zur Assemblage der verschiedenen Rebsorten umgefüllt und lagerte danach wieder ca. 8 Monate in Barrique. Nach Ablauf dieser Zeit erfolgte die Abfüllung. Bevor der Wein auf den Markt kam, wurde er nochmal 6 Monate auf der Flasche verfeinert. Auszeichnung: Parker Punkte - Wine Advocate: 91 Pkt. (Jg. 09)  
28,50 €*

0.75 Liter (38,00 €* / 1 Liter)

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✦ Tipp.
  Italien
  trocken
Nino Negri 5 Stelle Sfursat DOCG 2020
59,50 €*

0.75 Liter (79,33 €* / 1 Liter)

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  Italien
  trocken
Poderi Luigi Einaudi Barolo Cannubi 2016
69,00 €*

0.75 Liter (92,00 €* / 1 Liter)

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  Italien
  trocken
Talo Salice Salentino 2021 San Marzano
8,50 €*

0.75 Liter (11,33 €* / 1 Liter)

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% Angebot
  Italien
  trocken
Coniale di Castellare Toscana 1997
42,50 €* 49,50 €* | Spare 14.14%

0.75 Liter (56,67 €* / 1 Liter)

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  Italien
  trocken
Talo Malvasia Nera Salento 2022 San Marzano
8,50 €*

0.75 Liter (11,33 €* / 1 Liter)

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  Italien
  trocken
Fattoria Casa di Terra Moreccio Bolgheri 2022
19,50 €*

0.75 Liter (26,00 €* / 1 Liter)

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  Italien
  trocken
Bald ausverkauft
Collio Cabernet Franc 2019 Gradis'ciutta
16,50 €*

0.75 Liter (22,00 €* / 1 Liter)

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  Italien
  trocken
Rivetto Barolo del Comune di Serralunga d’Alba 2019
49,00 €*

0.75 Liter (65,33 €* / 1 Liter)

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  Italien
  trocken
Barbera d'Alba 2023 Cordero di Montezemolo
21,50 €*

0.75 Liter (28,67 €* / 1 Liter)

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✦ Tipp.
  Italien
  trocken
Nero Magis 2015
29,50 €*

0.75 Liter (39,33 €* / 1 Liter)

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  Italien
  trocken
Ca' del Bosco Corte del Lupo 2017 Rosso
23,50 €*

0.75 Liter (31,33 €* / 1 Liter)

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✦ Tipp.
  Italien
  trocken
Prunotto Dolcetto d'Alba 2022
15,50 €*

0.75 Liter (20,67 €* / 1 Liter)

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  Italien
  trocken
Argiano NC Non Confunditur IGT Toscana 2022
15,50 €*

0.75 Liter (20,67 €* / 1 Liter)

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% Angebot
  Italien
  trocken
Tormaresca Masseria Maime Negroamaro Salento 2010
18,50 €* 25,50 €* | Spare 27.45%

0.75 Liter (24,67 €* / 1 Liter)

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  Italien
  trocken
Poggio alla Sala Vino Nobile di Montepulciano Riserva 2019
Italienischer Rotwein Poggio alla Sala di Montepulciano Riserva 2018 mit 14 % vol. Seine Saftigkeit und kompakte Statur sind bestens ausbalanciert. Im Geschmack dominieren vollreife Pflaumen und Früchtekompott. Sein kraftvoller, intensiver Abgang machen diesen Wein zu einem besonderen Erlebnis. Serviervorschlag: Eine perfekte Begleitung für rotes Fleisch, Wildschweingulasch und gut gewürztem Käse lagerbar bis (mind.): + sechs Jahre Herstellung: Mäßige Temperaturen das ganze Jahr über, und die Südlage der Weinberge erschaffen hervorragende mikroklimatische Bedingungen. Darüber hinaus hat die Nachbarschaft der drei Seen, Montepulciano, Chiusi und Trasimeno, und der beiden Berge Amiata und Cetona, einen positiven Einfluss auf das lokale Klima. Sorgfältig ausgewählten Trauben werden sanft von Stängel und Stiel befreit, gefolgt von einer langsamen Gärung, die 16-18 Tage bei einer kontrollierten Temperatur von nicht mehr als 28 C°dauert. Bei dieser Stufe gibt es mehrere Abpumpungen Der biologische Säureabbau tritt im Laufe des Monats Dezember auf. Der erforderliche Reifungsprozess beträgt drei Jahre. Danach erfolgt eine dreißig Monatige Reifung in halbgroßen slawonischen Eichenfässern und kleinen französischen Eichenfässern. Abgerundet wird der Prozess von einer mindestens sechs Monatigen Verfeinerung in der Flasche. . Weinnotiz: Luca und Gionata Gattavecchi mit ihrem Weingut Poggio alla Sala haben sich vorgenommen auf Tradition und gewachsenen Strukturen aufzubauen. Die beiden Brüder kommen aus einer alten Winzerfamilie, die im Ortskern von Montepulciano seit Jahrhunderten eine angesehene Kellerei betreibt. Als vor einigen Jahren jedoch das vielleicht noch traditionsreichere Poggio alla Sala zum Verkauf stand, griffen die beiden zu. Einen schöneren, geschichtsträchtigeren Ort kann man sich nur schwer vorstellen. Inmitten bestens gepflegter Weinberge, die knapp 40 ha umfassen, steht die wunderschön restaurierte Villa aus dem 18. Jahrhundert. Im Weingut selbst verzichtet man bewußt auf high tech und versucht die Weine möglichst konservativ und nachhaltig anzubauen. So werden beispielsweise nur wenige Barrique eingesetzt, dafür umso mehr große Holzfässer aus slavonischer Eiche. In den Weinbergen, fast alle mit Blick auf Montepulciano, sucht man vergebens nach modernen Rebsorten - einzig Prugnolo gentile (Sangiovese) und Canaiolo werden hier vorbildlich kultiviert. Luca Gattavecchi findet auf Poggio alla Sala wunderschön die richtige Balance und bringt den liebenswert konservativen Charakter des Vino Nobile di Montepulciano hervorragend zum Ausdruck.
17,50 €*

0.75 Liter (23,33 €* / 1 Liter)

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✦ Tipp.
  Italien
  trocken
Pisoni Reboro Rosso Passito IGT 2018
45,00 €*

0.75 Liter (60,00 €* / 1 Liter)

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