Herdade dos Grous Moon Harvested 2020
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- EAN: 5600394180095
- Hersteller: Herdade dos Grous
- Füllmenge: 0.75 L
- Sulfit: Enthält Sulfite
- Kategorie: Rotwein
- Land: Portugal
- Alkoholgehalt: 14 % vol
- Anbaugebiet: Alentejo
- Hergestellt aus: Alicante Bouschet
- Inverkehrbringer: Herdade dos Grous, Albernôa, 7800-601 Beja, Portugal
- Herstellung: Die Alicante Bouschet Trauben werden nach dem Mondzyklus, zu dem Zeitpunkt, wenn der Mond besonders großen Einfluss auf die Pflanzensäfte hat per Hand gelesenDer . Transportwird in kleinen, 25kg-Bütten vollzogen. Langsame, schonende Fermentation und Mazeration der jeweiligen Rebsorten in traditionellen “Lagares” (offene Gärbehälter) unter Verwendung von selektierten Hefen. Während der Mazeration wird die Temperatur kontinuierlich kontrolliert, um das maximale Potenzial der jeweiligen Traubensorten hervor zu bringen. 12-monatiger Reifeausbau in neuen Barriquefässern aus französischer Eiche.
- Trinktemperatur: 16-18°C
- Farbe: Schön leuchtendes dunkles Rubinrot.
- Geruch: Eröffnet in der Nase mit satten Noten nach reifen Kirschen, dann auch Himbeeren, im Hintergrund kommen feinste Nuancen nach reifer Granatapfel hinzu.
- Geschmacksrichtung: trocken
- Geschmack: Am Gaumen eine Pracht, zeigt zunächst viel rote Beerenfrucht, es kommen verschiedenste Gewürze sowie eine Note von Kaffe hinzu. Dieser Wein besitzt einen feinen Schmelz und öffnet sich dann mit geschliffenem, dichtmaschigem Tannin. Ein Wein mit einem langem Nachhall.
- Passt gut zu: Fleisch (dunkel), reifem Käse, Wachteln
- Rezept-Idee: Üppige und kräftige Gerichte mit rotem Fleisch.
- Gesamtsäure: 6,1 g/l
- Restzucker: 1,2 g/l
- Jahrgang: 2020
- Verschluss: Korken
- Lagerbar bis: 2031
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