Michael Shiraz 2018
Australischer Rotwein Wynns Coonawarra Estate Michael Shiraz HK 2018 mit 14 % vol. Am Gaumen präsentiert er sich mit großer Finesse, doch mit dem Öffnen gewinnt er an Dynamik und mündet in einen sehr langen Abgang. Einer der Allerbesten dieser Linie
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Expertise & Details
- Kategorie: Rotwein
- Herkunft: Südaustralien, Australien
- Alkoholgehalt: 14 % vol.
- Jahrgang: 2018
- Typ: trocken
Charakteristik
Der Gaumen ist zunächst zurückhaltend und recht straff. Die Qualität des 2018er Michael zeigt sich jedoch in der Länge am Gaumen und der bereits seidigen Textur. Noten von roten Kirschen, gespickt mit dunklen Gewürzen und subtilen Nelken, steigern sich am Gaumen. Dies ist der Höhepunkt des Shiraz – mittelkräftig mit schöner Linie und Länge.
Expertise "Wynns Coonawarra Estate Michael Shiraz 2018"
- EAN: 9300620012003
- Hersteller: Wynns Coonawarra Estate
- Füllmenge: 0.75 L
- Sulfit: Enthält Sulfite
- Kategorie: Rotwein
- Land: Australien
- Alkoholgehalt: 14 % vol.
- Anbaugebiet: Südaustralien
- Hergestellt aus: 100 % Shiraz
- Inverkehrbringer: Treasury Wine Estates Denmark ApS, 2100, Kopenhagen, DK
- Herstellung: Der Wein reifte 16 Monate in französischen Eichenfässern, wobei 28 % neue und 72 % gebrauchte Fässer verwendet wurden
- Trinktemperatur: 16 - 18° C
- Servierinfo: Dieser Wein hat ein hohes Reifepotenzial und kann bis 2038 oder länger gelagert werden, wobei er mit der Zeit an Komplexität gewinnt
- Farbe: Sehr tiefe, satte purpurrote Farbe
- Geruch: Erhabene Aromen von Blaubeeren mit einem Hauch von Lorbeerblatt
- Geschmacksrichtung: trocken
- Geschmack: Der Gaumen ist zunächst zurückhaltend und recht straff. Die Qualität des 2018er Michael zeigt sich jedoch in der Länge am Gaumen und der bereits seidigen Textur. Noten von roten Kirschen, gespickt mit dunklen Gewürzen und subtilen Nelken, steigern sich am Gaumen. Dies ist der Höhepunkt des Shiraz – mittelkräftig mit schöner Linie und Länge.
- Besondere Merkmale: Michael Shiraz ist der beste Shiraz des Wynns Coonawarra Estate. Benannt nach David Wynns jungem Sohn, stammen die für diesen Wein verwendeten Früchte aus den besten Weinbergen Coonawarras und werden nur in Jahren mit bester Qualität hergestellt. Der Wein ist eine Legende der australischen Weingeschichte, und gute Exemplare des Michael von 1955 bieten ein herausragendes Erlebnis.
- Passt gut zu: Wildgeflügel
- Rezept-Idee: Der Wynns Coonawarra Estate Michael Shiraz 2018 ist ein kraftvoller, eleganter Wein mit dunkler Frucht, Würze und feinen Tanninen. Dazu passen Gerichte mit intensiven Aromen, saftigen Texturen und gutem Umami-Gehalt: Dry-Aged Ribeye-Steak mit Pfefferkruste, Lammkarree mit Kräuterkruste und Knoblauch, Wildgerichte, Pilz-Risotto mit Trüffelöl, Käse & Snacks
- Gesamtsäure: 5,9 g/l
- Restzucker: 1,9 g/l
- Jahrgang: 2018
- Verschluss: Schraubverschluss
- Lagerbar bis: 2038
- Auszeichnungen: Sehr viele nationale und internationale Auszeichnungen namhafter Kritiker
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