Milazzo Bianco di Nera
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- Hersteller: Milazzo Azienda Agricola
- Füllmenge: 0.75 L
- Sulfit: Enthält Sulfite
- Kategorie: Weißwein
- Land: Italien
- Alkoholgehalt: 12 % vol.
- Anbaugebiet: Sizilien
- Hergestellt aus: Nero Cappuccio
- Inverkehrbringer: Azienda Agricola G. Milazzo, Campobello di Licata AG, Italien
- Herstellung: Die Trauben wurden in kleine Kisten geerntet und dann für ca. 48 Std. bei 3° C in Kühlräume gelagert. Zunächst werden die Trauben abgebeert und dann in pneumatischen Keltern gepresst. Nach einer schnellen Klärung bei niedriger Temperatur wurde der Saft in Stahltanks abgefüllt, wo es bei kontrollierter Temperatur und mit Zusatz von spezieller Hefe vergärt. 6 Monate nach der Lese wurde der Most in Inox-Stahltanks ein zweites Mal vergoren, damit der Wein den richtigen Moussierpunkt erreicht und um ihm einen geschmeidigen und fruchtigen Geschmack zu verleihen.
- Trinktemperatur: 6°C
- Servierinfo: Vorspeisen, leichte Hauptgerichte, Fisch und weiβes Fleisch.
- Farbe: Sauberes helles Strohgelb.
- Geruch: Herrlich frisches Bukett nach reife Äpfel, Pfirsiche und exotische Noten wie Ananas.
- Geschmacksrichtung: Perlend | trocken
- Geschmack: Am Gaumen überzeugt der Milazzo Bianco di Nera mit cremiger und geschmeidiger Struktur und einer tänzelnder Frische auf der Zunge.
- Passt gut zu: Aperitif , Vitello Tonnato , Thai Küche , Gemüse
- Rezept-Idee: Gegrillte Riesengarnelen an Curry Cocos Sauce.
- Gesamtsäure: 5,8 g/l
- Restzucker: 4,9 g/l
- Verschluss: Korken
- Lagerbar bis: 2030
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