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Beschreibung "Loma Blanca Viu Manent Single Vineyard Carmenere 2022"
  • EAN: 7804314000861
  • Hersteller: Viu Manent
  • Füllmenge: 0.75 L
  • Sulfit: Enthält Sulfite
  • Kategorie: Rotwein
  • Land: Chile
  • Alkoholgehalt: 14 % vol
  • Anbaugebiet: Colchagua Valley
  • Hergestellt aus: Carmenere
  • Inverkehrbringer: Viña Viu Manent, 3130000, Carretera del vino km 37 Viu Manent, Santa Cruz, O'Higgins, Chile
  • Herstellung: Die Trauben wurden von Hand, bevor sie entrappt und zerkleinert wurden. Kaltmazeration vor der Gärung bei 8–10 ° C für 6 - 8 Tage für die maximale Extraktion von Farbe und Aromen. Die alkoholische Gärung fand in Edelstahltanks bei 26–28 °C statt, mit 4 sehr kurzen Umpumpvorgängen pro Tag, die mit einer 1-wöchigen Mazeration nach der Gärung enden. Die malolaktisch Gärung erfolgte auf natürliche Weise in Fässern. Der Wein reift in Eichenfässern: 70 % des Weins wurden in französischen Eichenfässern und 30 % in ungerösteten französischen Foudres für 14 Monate gelagert.
  • Trinktemperatur: 16°C
  • Farbe: Tiefe violettrote Farbe
  • Geruch: Die Nase spiegelt den Charakter des Carménère wider mit Noten von roten Früchten, süße Gewürze, feuchte Erde und schwarzer Pfeffer.
  • Geschmacksrichtung: trocken
  • Geschmack: Am Gaumen ist der Carmenere sehr charmant und elegant, samtig, saftig mit einem sehr guten Geschmack und Struktur. Die Tannine sind seidig und der Wein hat eine tolle Balance und langer Abgang.
  • Passt gut zu: Gulasch , Salami , Schweinefleisch
  • Gesamtsäure: 5,3 g/l
  • Restzucker: 2,5 g/l
  • Jahrgang: 2022
  • Verschluss: Korken
  • Lagerbar bis: 2030
  • Gewachsen auf: Granit und Kies

Alternativen

Alternativen

✦ Tipp.
✓ New in.
  Chile
  trocken
Montes Outer Limits CGM 2021
25,00 €*

0.75 Liter (33,33 €* / 1 Liter)

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  Chile
  trocken
Torres Andica Gran Reserva Carmenere 2021
7,95 €*

0.75 Liter (10,60 €* / 1 Liter)

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✦ Tipp.
  Chile
  trocken
Falernia Pinot Noir Gran Reserva Aaron DO 2019
19,50 €*

0.75 Liter (26,00 €* / 1 Liter)

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  Chile
  trocken
VIU 1 Eighteenth Edition 2019
59,50 €*

0.75 Liter (79,33 €* / 1 Liter)

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✦ Tipp.
  USA
  trocken
Robert Mondavi Private Selection Aged in Rum Barrels Merlot 2021
17,50 €*

0.75 Liter (23,33 €* / 1 Liter)

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  USA
  trocken
L’Ecole N° 41 Cabernet Sauvignon Heritage 2018
35,00 €*

0.75 Liter (46,67 €* / 1 Liter)

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✦ Tipp.
  USA
  trocken
ERA 2018 Alpha Omega
299,00 €*

0.75 Liter (398,67 €* / 1 Liter)

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  Chile
  trocken
Reserva Especial Cordillera Carmenere 2022
Chilenischer Rotwein Reserva Especial Cordillera Carmenere mit 14,5 % vol. Die Nase verrät sofort die charakteristischen Carmenère-Aromen von reifen Waldbeeren, Leder und Eukalyptus, die sehr harmonisch mit würzigen Noten von Lorbeer und Gewürznelken, Lakritz und schwarzem Pfeffer verschmelzenGeschmack: am Gaumen weit, rund und vollmundig mit reifem, harmonisch eingebundenem Tannin, die würzig-fruchtig Aromen des Bouquets sind auch am Gaumen gut zu spüren, elegant unterlegt mit den warmen Toast- und Röstnoten der Eichenholzreife, die im Finale lange nachhallen Serviervorschlag: am liebsten zu gegrilltem Lamm- und Schweinefleisch oder Kurzgebratenem mit vielen Kräutern, aber auch zu saftigem Lammbraten mit Oliven, mediterranen Ofengerichten mit Auberginen (Moussaka), herzhafter Pasta (Cannelloni mit Tomaten-Fleischfüllung) oder zu gereiftem Hartkäse  lagerbar bis (mind.): mind. + 8 Jahre Herstellung: Auf eher mäßige Niederschläge im Winter und Frühling folgte in vielen Gebieten ein überdurchschnittlich heißer Sommer, der das Rebwachstum zügig vorantrieb und auch die Trauben schon früh prallgesund und aromatisch ausreifen ließ. Für Torres Cordillera Carmenère 2007 startet die Lese in der zweiten Märzwoche mit dem Merlot, Mitte März folgt Petit Verdot und erst zuletzt, ab Mitte April, werden die Carmenère-Trauben eingebracht. In der Kellerei werden alle Trauben nach Rebsorten getrennt gemahlen, eingemaischt und innerhalb sieben Tagen bei kontrollierten Temperaturen zwischen 26 °C (Merlot) und 28 °C (Carmenère, Petit Verdot) auf der Maische vergoren. Insgesamt einen Monat verbleiben die Weine in Kontakt mit den Beerenhäuten, um hier ein Maximum der intensiven Farbpigmente, der saftigen Rebsortenaromen und reifes Tannin zu konzentrieren. Sie werden dann behutsam abgezogen, zum Final Blend vermählt und für neun Monate in Fässern aus französischer Eiche zur Reife gelegt (30 % neues Holz, 70 % Fässer aus zweiter Belegung). Flaschenabfüllung des Cordillera Carmenère im August des nächsten Jahres. . Weinnotiz: Die Kordilleren der Anden sind Grenze und Nahtstelle zugleich. Je nach Blickwinkel trennen oder verbinden sie Chile und Argentinien, zwei Länder, zwei Kulturen und prägen mit diesem besonderen Charakter auch die Weine, die hier entstehen. Unter dem Namen "Cordillera" hat ihnen Torres eine eigene Serie ausgesuchter Qualitäten gewidmet. Sein Cordillera Carmenère aus fünfzig Prozent der chilenischen "Leitrebe" Carmenère, ergänzt mit Merlot und Petit Verdot, stammt aus den Hochtälern der Kordilleren im Valle de Maule (ganz im Süden des Valle Central). Die Reben erbringen hier nur geringe Erträge, doch von außergewöhnlicher Konzentration, die in der intensiven, würzig-aromatisch gereiften Frucht, der Harmonie und Geschmeidigkeit des Weines ihren vollendeten Ausdruck findet.  
17,50 €*

0.75 Liter (23,33 €* / 1 Liter)

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  Chile
  trocken
  Chile
  trocken
Errazuriz Max Reserva Shiraz 2020 Edicion Aniversario
16,90 €*

0.75 Liter (22,53 €* / 1 Liter)

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  Chile
  trocken
Errazuriz Max Reserva Merlot 2020 Edicion Aniversario
16,90 €*

0.75 Liter (22,53 €* / 1 Liter)

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  USA
  trocken
Kendall-Jackson Cabernet Sauvignon Vintner's Reserve 2021
21,50 €*

0.75 Liter (28,67 €* / 1 Liter)

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