Siebeneich Merlot DOC Riserva 2021
Italienischer Rotwein Cantina Terlan Siebeneich Merlot DOC Riserva 2021 mit 14 % vol. Ein sehr angenehmer Rotwein mit großem Entwicklungspotenzial.
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Expertise & Details
- Kategorie: Rotwein
- Herkunft: Trentino, Italien
- Alkoholgehalt: 14 % vol.
- Jahrgang: 2021
- Typ: trocken
Charakteristik
Durch eine stabile Tanninstruktur und die fruchtbetonten Aromen kann sich der Merlot am Gaumen optimal entfalten und zeigt eine vielschichtige Struktur sowie eine tiefgründige Länge.
Expertise "Cantina Terlan Siebeneich Merlot DOC Riserva 2021"
- EAN: 8021507720606
- Hersteller: Cantina Terlan
- Füllmenge: 0.75 L
- Sulfit: Enthält Sulfite
- Kategorie: Rotwein
- Land: Italien
- Alkoholgehalt: 14 % vol.
- Anbaugebiet: Trentino
- Hergestellt aus: Merlot
- Inverkehrbringer: Terlan Kellerei, 39018 Terlan (BZ), Italien
- Herstellung: Lese und Traubenselektion per Hand; Entrappung der Trauben und anschließend langsame Maischevergärung bei kontrollierter Temperatur und schonender Maischebewegung im Edelstahltank; biologischer Säureabbau und Reife für 12 Monate teils im großen Holzfass (70%) teils im Barrique (30%). Für den Ausbau in den Barriquefässern werden ein Drittel neue Holzfässer verwendet. Assemblage drei Monate vor der Flaschenfüllung.
- Trinktemperatur: 16°C
- Servierinfo: Auf jeden Fall sollte dieser Merlot 2 -3 Stunden vorher dekantiert werden.
- Farbe: funkelndes sattes rubinrot
- Geruch: Die vordergründige Frucht von Brombeeren und Preiselbeeren vereint sich zusammen mit der nach Minze und Eukalyptus duftenden Kräuteraromatik und ergänzt um einen Hauch schwarzen Pfeffer zu einem sehr facettenreichen Bouquet.
- Geschmacksrichtung: trocken
- Geschmack: Durch eine stabile Tanninstruktur und die fruchtbetonten Aromen kann sich der Merlot am Gaumen optimal entfalten und zeigt eine vielschichtige Struktur sowie eine tiefgründige Länge.
- Besondere Merkmale: Der Merlot Riserva Siebeneich , der sich im Terlaner DOC Gebiet speziell in warmen Südlagen mit tiefgründigen und lehmhaltigen Böden wohlfühlt, ist ein vielschichtiger und körperreicher Rotwein, der vor allem durch seine Finesse überzeugt.
- Rezept-Idee: Passt zu Kitzschulter in Olivenöl und Kräutern geschmort auf Gemüse, Rindstagliata auf einem Rucolabett, Kanincheneintopf oder einer geschmorten Lammhaxe mit Spinatpolenta; ebenso interessant zu Melanzane alla Parmigiana.
- Gesamtsäure: 4,9 g/l
- Restzucker: 0,5 g/l
- Jahrgang: 2021
- Klassifikation: DOC
- Verschluss: Korken
- Lagerbar bis: 2028
- Gewachsen auf: Quarzporphyr
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