



















Ceretto Barbaresco Asili 2019 Magnum
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- EAN: 8033254939675
- Hersteller: Ceretto
- Füllmenge: 1.5 L
- Kategorie: Rotwein
- Land: Italien
- Alkoholgehalt: 14 % vol
- Anbaugebiet: Piemont
- Hergestellt aus: 100% Nebbiolo
- Inverkehrbringer: Ceretto Aziende Vitivinicole srl Loc. S. Cassiano 34 12051 ALBA (Cn)
- Herstellung: Ceretto verwendet für den Ausbau eine Kombination aus Barrique (kleine Eichenfässer) und Botti Grandi (große Holzfässer).
- Trinktemperatur: 16°C
- Farbe: Im Glas präsentiert er sich in einem leuchtenden bis mittleren Granatrot.
- Geruch: Das Bouquet ist vielschichtig tiefgründig. Es entfaltet sich mit betörenden Noten von Hagebutten, reifen Himbeeren, Kirschen, getrockneten Blumen (wie Veilchen und Rosen), Nelken, Lakritz und einem Hauch Minze oder balsamischer Noten (Salbei, Rosmarin). Mit der Zeit entwickeln sich erdige, mineralische und auch Trüffel- oder Weihrauchakzente.
- Geschmacksrichtung: trocken
- Geschmack: Am Gaumen zeigt sich der Wein präzise und klar definiert. Er ist vollmundig mit einer seidigen, feinen Textur und einer lebendigen, frischen Säure, die die Beerenfrucht trägt. Die Tannine sind fest, aber reif und von hoher Qualität, was ihm Struktur und eine beeindruckende Länge verleiht. Er ist elegant und konzentriert zugleich, mit einer bemerkenswerten Balance. Im Moment präsentiert er sich noch etwas verschlossen und kompakt und benötigt daher weitere Reifezeit, um sein volles Potenzial zu entfalten.
- Passt gut zu: Angus Steak , hervorragenden Speisen , Besonderen Momenten
- Rezept-Idee: Ideal zu gehobenen Gerichten, insbesondere zu rotem Fleisch, Wild, Trüffel, Risotto und gereiftem Käse.
- Gesamtsäure: 6,1 g/l
- Restzucker: 1,2 g/l
- Jahrgang: 2019
- Klassifikation: DOCG
- Verschluss: Korken
- Lagerbar bis: 2040
- Gewachsen auf: kalkhaltigem (mergeligem) Lehm und Sand.
- Auszeichnungen:
Robert Parker: 96/100
Vinumnobile: 97/100
Jancis Robinson: 18/20
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