Suis l'etoile IGP Côtes Catalanes 2008
Eine wunderbare Rotwein Cuvée aus alten Parzellen mit Grenache, Carignan und Syrah. Sie wurde 18 Monate in französischen Fässern unterschiedlicher Größe gereift.
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Expertise & Details
- Kategorie: Rotwein
- Herkunft: Roussillon, Frankreich
- Alkoholgehalt: 14,5 % vol.
- Jahrgang: 2008
- Typ: trocken
Charakteristik
Am Gaumen ist er sehr voluminös und konzentriert, mit seidigen Tanninen, die trotz ihrer Kraft sehr elegant wirken. Er überzeugt durch eine hohe Komplexität, Finesse und eine ausgeprägte Mineralität.
Expertise "Domaine des Enfants Suis l'etoile IGP Côtes Catalanes 2008"
- Hersteller: Domaine des Enfants
- Füllmenge: 0.75 L
- Kategorie: Rotwein
- Land: Frankreich
- Alkoholgehalt: 14,5 % vol.
- Anbaugebiet: Roussillon
- Hergestellt aus: 50% Grenache, 25% Carignan, 25% Syrah
- Inverkehrbringer: Domaine des Enfants, 46 Rte de Cucugnan, 66460 Maury, Frankreich
- Herstellung: Die Trauben werden dreifach sortiert und entrappt. Die Gärung erfolgt in offenen Demi-Muids (600-Liter-Eichenfässern). Die Mazeration dauert etwa 4 Wochen. Der Ausbau erfolgt für 18 Monate in bereits gebrauchten französischen Eichenfässern unterschiedlicher Größe.
- Trinktemperatur: 16°C
- Farbe: Konzentriertes, dunkles Kirschrot
- Geruch: Er zeigt eine vielschichtige Aromatik mit Noten von dunklen Früchten wie Cassis, Cranberries, Kirschen, Him- und Brombeeren sowie würzigen und erdigen Anklängen von Tabak, Zedernholz, Mokka, Veilchen und Lavendel.
- Geschmacksrichtung: trocken
- Geschmack: Am Gaumen ist er sehr voluminös und konzentriert, mit seidigen Tanninen, die trotz ihrer Kraft sehr elegant wirken. Er überzeugt durch eine hohe Komplexität, Finesse und eine ausgeprägte Mineralität.
- Besondere Merkmale: Der "Suis l'étoile" von der Domaine des Enfants ist ein faszinierender Rotwein aus dem Roussillon in Frankreich, der die Philosophie des Weinguts hervorragend widerspiegelt: authentische Weine, die das Terroir und die Seele der Reben zum Ausdruck bringen.
- Passt gut zu: Braten , Fleisch (dunkel)
- Rezept-Idee: Passt hervorragend zu kräftigen Fleischgerichten wie Lamm, geschmortem Rindfleisch, Wild oder auch zu reifem Käse.
- Jahrgang: 2008
- Verschluss: Korken
- Lagerbar bis: 2028
Alternativen
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Preis ab
88,50 €*
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