Robert Mondavi Private Selection Bourbon Barrel Aged Cabernet Sauvignon 2021

Käftiger Rotwein aus Kalifornien, Robert Mondavi Private Selection Bourbon Barrel Aged Cabernet Sauvignon 2021. Kraftvoll, vollmundig und vielschichtig mit kräftigem, doch sanft gereiftem Tannin. Ein wunderbarer Rotwein.

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Produktinformationen "Robert Mondavi Private Selection Bourbon Barrel Aged Cabernet Sauvignon 2021"

EAN: 8006884169699
Hersteller: Robert Mondavi
Füllmenge: 0.75 L
Sulfit: Enthält Sulfite
Kategorie: Rotwein
Land: USA
Alkoholgehalt: 14 % vol
Anbaugebiet: Kalifornien
Hergestellt aus: Cabernet Sauvignon
Inverkehrbringer: Robert Mondavi Winery, 7801 St Helena Hwy, Oakville, CA 94562, Vereinigte Staaten
Herstellung: Die Trauben für diese kraftvolle, in Bourbon-Fässern gereifte Cabernet stammen aus den küstennahen Gebieten im südlichen Monterey County, Central Coast. Die Trauben werden auf dem Höhepunkt ihrer Reife gelesen, behutsam vergoren und die Weine um Anschluss rund zehn Monate in Fässern aus amerikanischer Eiche ausgebaut. Ein Teil der Cuvée reift mindestens drei Monate separat in einem Mix aus neuen und gebrauchten Bourbon-Fässern. Die Fässer stammen aus einer renommierten Whiskeybrennerei in Kentucky. Die neuen Fässer verleihen dem Wein seine markanten Kaffee- und Röstaromen, die zuvor mit Whiskey befüllten Fässer ergänzen feinwürzige Noten von süßer Vanille, Kuchengewürzen und getrockneten Kräutern.
Trinktemperatur: 16°C
Farbe: Funkelndes tiefes Violett mit purpurnem Glanzlichtern.
Geruch: Intensive Noten nach reifen Brombeeren, Schlehen, dunkle Beeren, Rohrzucker und Vollmilchschokolade, gefolgt von den leicht rauchigen Kaffee- und Röstaromen der Bourbon-Eichen-Fass.
Geschmacksrichtung: trocken
Geschmack: Kraftvoll, vollmundig und vielschichtig mit kräftigem, doch sanft gereiftem Tannin, dichte Aromen von dunklen Beeren und Blaubeerkuchen verschmelzen mit süßer Vanille, Karamell, Nougat und Mokka. Oppulent mit langem Nachall Lakritz, Zimt, Nelken und den feinen Röstnoten der Eiche
Passt gut zu: Gegrilltem , Pasta , Pizza
Rezept-Idee: Lamm, Rindersteaks und Spareribs (gegrillt oder gesmokt)
Gesamtsäure: 5,8 g/l
Restzucker: 2,9 g/l
Jahrgang: 2021
Verschluss: Korken
Lagerbar bis: 2030

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