























Argiano Brunello di Montalcino 2020
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- EAN: 8022931502202
- Hersteller: Argiano
- Füllmenge: 0.75 L
- Sulfit: Enthält Sulfite
- Kategorie: Rotwein
- Land: Italien
- Alkoholgehalt: 14,5 % vol
- Anbaugebiet: Toskana
- Hergestellt aus: Sangiovese Grosso
- Inverkehrbringer: Argiano S.p.a, 53020 Montalcino (Siena), Italien
- Herstellung: Der Wein wird ausschließlich aus der Sangiovese Grosso-Traube (auch als Brunello bekannt) hergestellt. Argiano bewirtschaftet seine Weinberge auf einer Hochebene, die von einem günstigen Mikroklima profitiert. Die Trauben werden von Hand gelesen und dann in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur vergoren. Dieser Prozess dauert in der Regel zwei bis drei Wochen und ermöglicht es, die Aromen, Farbe und Tannine aus den Beerenhäuten zu extrahieren. Anschließend erfolgt die malolaktische Gärung. Der Wein reift für einen vorgeschriebenen Zeitraum in Eichenfässern. Für den Brunello di Montalcino von Argiano ist es üblich, dass der Wein zuerst in französischen Barriques (in Zweitbelegung) und danach in großen Fässern aus slawonischer Eiche ausgebaut wird. Insgesamt reift der Wein mindestens 2,5 Jahre in Holzfässern, was ihm Komplexität und Struktur verleiht.
- Trinktemperatur: 16°C
- Farbe: Eine satte rubinrote Farbe.
- Geruch: Er zeigt eine erdige Nase sowie duftige Anklänge von Kirsche und roten Früchten, dazu ein leichtes Aroma von würzigem Balsamico.
- Geschmacksrichtung: trocken
- Geschmack: Der Wein ist geschliffen und finessenreich: Reife rote Beeren, Bitterschokolade und Gewürze erkennt man im Geschmack, der noch lange anhält, wenn der Wein längst den Gaumen passiert hat.
- Passt gut zu: Rind , Angus Steak , Entenbrust , Fleisch (dunkel)
- Rezept-Idee: Geschmorte Rinderbäckchen in Rotwein mit Rosmarin und Polenta
- Gesamtsäure: 5,9 g/l
- Restzucker: 1,9 g/l
- Jahrgang: 2020
- Klassifikation: DOCG
- Verschluss: Korken
- Lagerbar bis: 2037
- Gewachsen auf: Kalkstein und Ton
- Auszeichnungen:
Robert Parker : 94 Punkte
James Suckling: 94 Punkte
Vinumnobile: 94+ Punkte
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