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Beschreibung "Firriato Quater Vitis 2021"
  • EAN: 8002815404563
  • Hersteller: Firriato Winery
  • Füllmenge: 0.75 L
  • Sulfit: Enthält Sulfite
  • Kategorie: Rotwein
  • Land: Italien
  • Alkoholgehalt: 14,5 % vol
  • Anbaugebiet: Sizilien
  • Hergestellt aus: Perricone, Nero d'Avola, Frappato, Nerello Cappuccio
  • Inverkehrbringer: Firriato Distribuzione s.r.l., 91027 Paceco, Italien
  • Herstellung: Dieser Cuvée wird nach der traditionellen Rotweinlese hergestellt. Die Maische gärt in Edelstahlwannen zehn Tage lang bei 24 - 26 °C. Nach der malolaktischen Gärung wird der junge Wein zehn Monate in Barriques aus französischer und amerikanischer Eiche ausgebaut. Schließlich reift der Wein noch fünf Monate in der Flasche in den Kellern der Kellerei Firriato auf Sizilien.
  • Trinktemperatur: 16°C, im Sommer kühler
  • Servierinfo: Der Rotwein Firriato Quater Vitis sollte zwei Stunden vor dem Servieren dekantiert werden, damit er seinen vollen Geschmack zeigen kann.
  • Farbe: Im Glas zeigt sich der Firriato Quater Vitis in einem tief granatroten Kleid mit purpurnen Reflexen.
  • Geruch: Die Aromen beim Firriato Quater sind sehr vielschichtig. In der Nase zeigen sich Schattenmorellen, Pflaumen, Krokant, Zimt und Unterholz. Schwenkt man das Rotweinglas einige Male kräftig, dann kommen auch kräutrige Nuancen von Salbei und Thymian zum Vorschein.
  • Geschmacksrichtung: trocken
  • Geschmack: Am Gaumen besitzt der rote Firriato Quater Vitis viel reife, seidige Frucht und zugleich eine schöne Mineralität und Frische. Die Tannine sind zwar etwas straff, aber dennoch seidig und süß. Am Gaumen und im langen Abgang dieses Rotweines finden sich viele der Geruchsaromen wieder.
  • Passt gut zu: Fleisch (dunkel) , Gegrilltem , Lamm
  • Rezept-Idee: Dieser italienische Rotwein passt wunderbar zu geschmorter Keule von frei laufenden Puten (sizilianische Art), mit frischen Fleischtomaten, Zwiebeln, und Thymian. (Scharf)
  • Gesamtsäure: 6,2 g/l
  • Restzucker: 1,9 g/l
  • Jahrgang: 2021
  • Klassifikation: IGT
  • Verschluss: Korken
  • Lagerbar bis: 2030

Rotwein Tipps

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  Südafrika
  trocken
Darling Cellars Zimazela The Big Five Shiraz 2022
9,50 €*

0.75 Liter (12,67 €* / 1 Liter)

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  Frankreich
  trocken
Bald ausverkauft
Les Racines Les Pallieres 2019
Französischer Rotwein Les Racines Les Pallieres mit 14,5 % vol. Geschmacklich perfekt ausgewogen mit wunderschöner Länge im Finale und eindrucksvollem Potenzial. Nase mit Noten von perfekt reifen schwarzen Kirschen, Gewürzen und provenzalischen Kräutern.Blend: 80% Grenache 15% Syrah – Cinsault (co-planted) 5% Clairette Geschmack: am Gaumen verführerisch mit konzentrierter Rebsortenfrucht (Weichselkirschen, Waldbeeren), weicher Fülle und Struktur, perfekt ausgewogen mit wunderschöner Länge im Finale und eindrucksvollem Potenzial Serviervorschlag: zu gebratenem Wild, Rind- und Lammfleisch, traditionellen Gerichten der provenzalischen Küche oder mittelkräftigen Käsesorten Serviertemperatur: 18 Grad Herstellung: Auf dem Brunier-Weingut Les Pallières werden alle Trauben von Hand gelesen, noch im Weinberg zweifach sortiert und in die Kellerei gebracht, hier vorsichtig angequetscht, teilweise entrappt und traditionell rund 25 bis 30 Tage lang bei kontrollierten Temperaturen in Betonwannen und Holzfässern vergoren. Nach Abschluss der alkoholischen Gärung wird die Maische in pneumatischen Pressen gepresst, die Weine durchlaufen den biologischen Säureabbau und reifen zuerst etwa zehn Monate in Beton und Holzfass. Danach werden sie in große Holzfuder überführt und hier weitere sieben bis neun Monate ausgebaut, bis man sie schließlich, rund 20 Monate nach der Vergärung, unfiltriert auf die Flaschen füllt. Die Weine ruhen noch einige Wochen auf der Flasche und werden schließlich etwa zwei Jahre nach der Lese für den Handel freigegeben. Boden: stufenförmige Terrassen, bedeckt mit leichtem (bei ansteigender Höhe dichter werdendem) Kalksteingeröll aus dem angrenzenden Kalksteingebirge Dentelles de Montmirail, über einer kompakten Schicht aus rotem Ton. Roter Sandlehm, Kalkstein, Geröll Weinnotiz: Seit 1998 betreiben die Brüder Brunier gemeinsam mit dem befreundeten Kermit Lynch die Domaine Les Pallières in Gigondas. Der Name dieses Weinguts ist von seiner in treppenförmigen Terrassen angelegten Lage abgeleitet. Der insgesamt 135 Hektar große Besitz umfasst etwa 25 Hektar Rebfläche, das übrige Land ist mit Pinien und Eichen bepflanzt. Im Norden des Gebirgszuges Dentelles de Montmirail wachsen die Reben in nordwestlicher Ausrichtung. Wegen der immer wieder abwechselnden Höhenlagen von 250 bis 400 Metern, mussten die Weinberge stufenweise in Terrassen angelegt werden, um horizontale, nutzbare Flächen zu schaffen, die zudem das Regenwasser auffangen, speichern und an die Wurzeln weiterleiten können. Historie: Domaine Les Pallières ist unbestreitbar eines der größten und am längsten laufenden Anwesen der südlichen Rhône, das sich seit dem 15. Jahrhundert im Besitz derselben Familie befindet. 1998 entschied sich die Familie Roux ohne Nachfolger für den Verkauf. Eine Diskussion beim Mittagessen zwischen Daniel Brunier von Vieux Télégraphe und Kermit Lynch entwickelte sich spontan zu einem Plan, das Juwel – Les Pallières – wiederzubeleben. Die Familie Roux beschloss, an die Bruniers und Kermit zu verkaufen, und die Renaissance der Pallières hatte begonnen. Der Fokus auf das Terroir und sein Potenzial führte zu einer klaren, neuen Ausrichtung. Domaine Les Pallières ist zu einer Partnerschaft unter Freunden geworden, zu einem echten Treffen der Köpfe – einer kreativen Zusammenarbeit von drei führenden, leidenschaftlichen Experten für die Weine der Rhône.
37,50 €*

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Markowitsch Ried Rosenberg 2020
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  trocken
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Trapiche Pure Malbec 2022
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Vietti Barbera d’Alba Vigna Scarrone 2018
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0.75 Liter (46,67 €* / 1 Liter)

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  trocken
Weinkonvent Divinus Spätburgunder 2019
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Chateau Lafon Rochet 4eme Cru Classe 1979
49,50 €*

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  Frankreich
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  Italien
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Torri d'Oro Negroamaro Salento 2022
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Care Crianza 2021
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Château Moyau Terre de Pierres 2015
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Rivetto Barbera d’Alba DOC Zio Nando 2022
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  Spanien
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Torres Salmos Porrera Priorat 2020
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Prunotto Dolcetto d'Alba 2022
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