Cederberg Shiraz 2020 | Premium Rotwein aus Südafrika
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Produktinformationen "Cederberg Shiraz 2020"
  • EAN: 6009626730593
  • Hersteller: Cederberg Wine
  • Füllmenge: 0.75 L
  • Sulfit: Enthält Sulfite
  • Kategorie: Rotwein
  • Land: Australien
  • Alkoholgehalt: 14,5 % vol.
  • Anbaugebiet: Cederberg
  • Hergestellt aus: Shiraz
  • Inverkehrbringer: Cederberg Wines, Dwarsrivier Farm, Cederberg, Clanwilliam, 8135, Südafrika
  • Herstellung: Die Shiraz-Trauben für diesen Wein stammen aus den einzigartigen Weinbergen des Cederberg, die auf schieferhaltigen Böden in Süd-Ost-Lage liegen. Die Lese erfolgt ausschließlich von Hand, um die höchste Qualität des Leseguts zu gewährleisten. Im Weinkeller werden die Trauben zunächst zwei Tage lang kalt mazeriert, bevor die Maische bei kontrollierter Temperatur (max. 27-28°C) vergoren wird. Während der Gärung wird regelmäßig umgepumpt und der Tresterhut abgestoßen, um maximale Farb- und Geschmacksstoffe zu extrahieren. Nach der Gärung folgt eine ausgedehnte Maischestandzeit von 10-14 Tagen. Der Wein reift anschließend für 15 Monate in 225-Liter-Barriques (sowohl französische als auch amerikanische Eiche), wo auch die malolaktische Gärung abgeschlossen wird.
  • Trinktemperatur: 16°C
  • Servierinfo: Bitte dekantieren Sie den Glaetzer Wallace Shiraz Grenache (2013) vor dem Verzehr.
  • Farbe: Der 2019er Cederberg Shiraz besitzt ein glänzendes Schwarzrot mit bläulich schimmernden Reflexen.
  • Geruch: In der Nase konzentrieren sich Aromen von Blaubeeren, Cassis, Tabak, Lakritze und Mokka.
  • Geschmacksrichtung: trocken
  • Geschmack: Am Gaumen ist er vollmundig und komplex, mit einer saftigen Beerenfrucht, die sich mit Noten von dunkler Schokolade und einem Hauch von Kaffee vermählt. Trotz seines dichten Körpers besitzt der Wein eine bemerkenswert sanfte Textur und seidige Tannine. Das Finale ist lang anhaltend und hinterlässt einen bleibenden Eindruck von Frucht und feiner Würze, was auf sein hervorragendes Entwicklungspotenzial hinweist.
  • Passt gut zu: Känguru Steak
  • Rezept-Idee: Medaillons von Gnu auf Rotwein-Preiselbeersauce mit Speckbohnen und Selleriekarottenpüree.
  • Gesamtsäure: 5,9 g/l
  • Restzucker: 1,8 g/l
  • Jahrgang: 2020
  • Verschluss: Korken
  • Lagerbar bis: 2031
  • Auszeichnungen:
    Decanter World Wine Awards 2021: Gold (96 Punkte)
    John Platter: 4.5 Sterne / 92 Punkte

Alternativen

Alternativen

  Südafrika   trocken
Boschendal Nicolas 2018
22,50 €*

0.75 L (30,00 €* / 1 L)

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✦ Tipp.
  Südafrika   trocken
Reyneke Reserve Cabernet Sauvignon 2017
82,50 €*

0.75 L (110,00 €* / 1 L)

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  Südafrika   trocken
Darling Cellars The Old Grain Silo 2019
15,00 €*

0.75 L (20,00 €* / 1 L)

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✦ Tipp.
  Südafrika   trocken
Alvi’s Drift Verreaux Pinotage 2019
44,50 €*

0.75 L (59,33 €* / 1 L)

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% Angebot.
  Südafrika   trocken
Jordan The Prospector Syrah 2016
15,50 €* -17.99% 18,90 €*

0.75 L (20,67 €* / 1 L)

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  Südafrika   trocken
✦ Tipp.
  Südafrika   trocken
Laborie Impossible Red 2022
8,50 €*

0.75 L (11,33 €* / 1 L)

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  Südafrika   trocken
Allesverloren Shiraz 2020
15,00 €*

0.75 L (20,00 €* / 1 L)

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Allesverloren Tinta Barocca 2020
15,00 €*

0.75 L (20,00 €* / 1 L)

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  Südafrika   trocken
  Südafrika   trocken
  Südafrika   trocken
Idiom Rodanico Blend 2018
32,50 €*

0.75 L (43,33 €* / 1 L)

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  Südafrika   trocken
✦ Tipp.
  Südafrika   trocken
Darling Cellars Reserve Bushvine Shiraz 2023
Darling Cellars Reserve Bushvine Shiraz mit 14 % vol. Die abgerundeten Tannine und sein herrlicher Abgang machen ihn zu einem echten Geschmackserlebnis. Das Weingut: Darling Cellars liegt nördlich von Cape Town an der Westküste Südafrikas. Hier wird auf den Terroirgedanken Wert gelegt und so spiegelt sich in jedem Wein die Region Darling wider, vereint mit dem typischen Charakter der Rebsorten. Bemerkenswert ist, dass alle Rebanlagen mit den traditionell dicht gepflanzten Buschreben bestockt sind, die auch maßgeblich zu den außerordentlich guten Qualitäten der Weine beitragen. Manche Weingüter erklären ihre Philosophie auf mehreren Seiten Papier - der Chefweinmacher von Darling Cellars Abé Beukes verzaubert uns mit nur einem Satz: ”Was die Natur uns jedes Jahr gibt, versuchen wir mit der größten Leidenschaft und dem größtmöglichen Respekt einzufangen und auf die Flasche abzufüllen.” Die Vinifikation: Handlese. Nach der Pressung der entrappten Trauben erfolgt eine temperaturkontrollierte Gärung (14 Tage) in Stahltanks bei 22-28°C unter Verwendung von selektierten Hefen. Nach der Malolaktischen Gärung reift der Wein für 4 Monate in Holzfässern (Dritt- und Viert-Belegung) und Stahltanks mit eingehängten französischen Eichenstäben. Der Wein: Dunkles Purpurrot mit violetten Reflexen. In der Nase zeigen sich wilde Beerenfrüchte und reife Pflaumen, gepaart mit schokoladigen und würzigen Nuancen. Am Gaumen spiegeln sich die Aromen wider, doch die Frucht wirkt nun wesentlich opulenter. Der Wein hat eine gute Struktur vom Holzausbau mit abgerundeten Tanninen und einen guten mittleren Abgang mit saftigen Himbeernoten im Nachhall.
Preis ab 6,90 €*

0.75 L (9,20 €* / 1 L)

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Darling Cellars Reserve Six Tonner Merlot 2022
Südafrikanischer Rotwein Darling Cellars Reserve Six Tonner Merlot mit 14 % vol. Am Gaumen fokussiert sich der Darling Cellars Reserve Six Tonner Merlot auf ein ausgewogenes Fruchtbukett mit einem erstklassigen Abgang.Besondere Merkmale: Keine künstliche BewässerungPasst gut zu: Angus Steak, Braten, Fleisch (dunkel), Orientalisches, PastaRezept-Idee: Dieser südafrikanische Merlot aus Darling ist ein wunderbarer Speisebegleiter zu dunklem Fleisch, orientalischen oder Pastagerichten.Gesamtsäure: 5,2 g/lRestzucker: 3,6 g/lAlkoholgehalt: 14 % volJahrgang: 2018PH-Wert: Ph-WerttestVerschluss: Stelvin  Das Weingut: Darling Cellars liegt nördlich von Cape Town an der Westküste Südafrikas. Hier wird auf den Terroirgedanken Wert gelegt und so spiegelt sich in jedem Wein die Region Darling wider, vereint mit dem typischen Charakter der Rebsorten. Bemerkenswert ist, dass alle Rebanlagen mit den traditionell dicht gepflanzten Buschreben bestockt sind, die auch maßgeblich zu den außerordentlich guten Qualitäten der Weine beitragen. Manche Weingüter erklären ihre Philosophie auf mehreren Seiten Papier - der Chefweinmacher von Darling Cellars Abé Beukes verzaubert uns mit nur einem Satz: ”Was die Natur uns jedes Jahr gibt, versuchen wir mit der größten Leidenschaft und dem größtmöglichen Respekt einzufangen und auf die Flasche abzufüllen.” Die Vinifikation: Handlese. Nach der Pressung der entrappten Trauben erfolgt eine temperaturkontrollierte Gärung (12 Tage) in Stahltanks bei 22-28°C unter Verwendung von selektierten Hefen. Nach der Malolaktischen Gärung reifen 50% des Weins für 7-8 Monate in Holzfässern (Dritt- und Viert-Belegung) und die anderen 50% reifen in Stahltanks mit eingehängten französischen Eichenstäben. Der Wein: Intensives Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase verführt der Merlot mit seinen fruchtigen Aromen von reifen Pflaumen und roten, saftigen Früchten, die von dezenten Mokka- und Kakaonuancen unterstützt werden. Am Gaumen spiegeln sich die Aromen wider. Ein sehr ausbalancierter Wein, der durch seine gut integrierte Säure und Fruchtsüße weich und rund wirkt. Typ „Everybody’s Darling“! 88 Punkte, MundusVini Verkostungszone ProWein 2010
Preis ab 6,90 €*

0.75 L (9,20 €* / 1 L)

  Südafrika   trocken
Meerlust Wine Estate Rubicon 2022
32,50 €*

0.75 L (43,33 €* / 1 L)

Produkt Anzahl: Gib den gewünschten Wert ein oder benutze die Schaltflächen um die Anzahl zu erhöhen oder zu reduzieren.
  Südafrika   trocken
Middelvlei Free Run Pinotage 2024
11,00 €*

0.75 L (14,67 €* / 1 L)

Produkt Anzahl: Gib den gewünschten Wert ein oder benutze die Schaltflächen um die Anzahl zu erhöhen oder zu reduzieren.
✦ Tipp.
  Südafrika   trocken
Whalehaven Pinotage 2022
17,50 €*

0.75 L (23,33 €* / 1 L)

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  Südafrika   trocken
Cavalli Cabernet Sauvignon 2021
19,90 €*

0.75 L (26,53 €* / 1 L)

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↻ Just in.
  Italien   trocken
Domini Veneti Torbae Valpolicella DOC Ripasso Classico Superiore 2023
15,50 €*

0.75 L (20,67 €* / 1 L)

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↻ Just in.
  Chile   trocken
Reserva Especial Cordillera Carmenere 2022
Chilenischer Rotwein Reserva Especial Cordillera Carmenere mit 14,5 % vol. Die Nase verrät sofort die charakteristischen Carmenère-Aromen von reifen Waldbeeren, Leder und Eukalyptus, die sehr harmonisch mit würzigen Noten von Lorbeer und Gewürznelken, Lakritz und schwarzem Pfeffer verschmelzenGeschmack: am Gaumen weit, rund und vollmundig mit reifem, harmonisch eingebundenem Tannin, die würzig-fruchtig Aromen des Bouquets sind auch am Gaumen gut zu spüren, elegant unterlegt mit den warmen Toast- und Röstnoten der Eichenholzreife, die im Finale lange nachhallen Serviervorschlag: am liebsten zu gegrilltem Lamm- und Schweinefleisch oder Kurzgebratenem mit vielen Kräutern, aber auch zu saftigem Lammbraten mit Oliven, mediterranen Ofengerichten mit Auberginen (Moussaka), herzhafter Pasta (Cannelloni mit Tomaten-Fleischfüllung) oder zu gereiftem Hartkäse  lagerbar bis (mind.): mind. + 8 Jahre Herstellung: Auf eher mäßige Niederschläge im Winter und Frühling folgte in vielen Gebieten ein überdurchschnittlich heißer Sommer, der das Rebwachstum zügig vorantrieb und auch die Trauben schon früh prallgesund und aromatisch ausreifen ließ. Für Torres Cordillera Carmenère 2007 startet die Lese in der zweiten Märzwoche mit dem Merlot, Mitte März folgt Petit Verdot und erst zuletzt, ab Mitte April, werden die Carmenère-Trauben eingebracht. In der Kellerei werden alle Trauben nach Rebsorten getrennt gemahlen, eingemaischt und innerhalb sieben Tagen bei kontrollierten Temperaturen zwischen 26 °C (Merlot) und 28 °C (Carmenère, Petit Verdot) auf der Maische vergoren. Insgesamt einen Monat verbleiben die Weine in Kontakt mit den Beerenhäuten, um hier ein Maximum der intensiven Farbpigmente, der saftigen Rebsortenaromen und reifes Tannin zu konzentrieren. Sie werden dann behutsam abgezogen, zum Final Blend vermählt und für neun Monate in Fässern aus französischer Eiche zur Reife gelegt (30 % neues Holz, 70 % Fässer aus zweiter Belegung). Flaschenabfüllung des Cordillera Carmenère im August des nächsten Jahres. . Weinnotiz: Die Kordilleren der Anden sind Grenze und Nahtstelle zugleich. Je nach Blickwinkel trennen oder verbinden sie Chile und Argentinien, zwei Länder, zwei Kulturen und prägen mit diesem besonderen Charakter auch die Weine, die hier entstehen. Unter dem Namen "Cordillera" hat ihnen Torres eine eigene Serie ausgesuchter Qualitäten gewidmet. Sein Cordillera Carmenère aus fünfzig Prozent der chilenischen "Leitrebe" Carmenère, ergänzt mit Merlot und Petit Verdot, stammt aus den Hochtälern der Kordilleren im Valle de Maule (ganz im Süden des Valle Central). Die Reben erbringen hier nur geringe Erträge, doch von außergewöhnlicher Konzentration, die in der intensiven, würzig-aromatisch gereiften Frucht, der Harmonie und Geschmeidigkeit des Weines ihren vollendeten Ausdruck findet.  
17,50 €*

0.75 L (23,33 €* / 1 L)

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✦ Tipp. ↻ Just in.
  Chile   trocken Bald ausverkauft
↻ Just in.
  Chile   trocken Bald ausverkauft
Montes Alpha Merlot 2021
16,50 €*

0.75 L (22,00 €* / 1 L)

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  Italien   trocken
Feudo Arancio Syrah Sicilia 2023
7,90 €*

0.75 L (10,53 €* / 1 L)

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  Portugal   trocken
Niepoort Fabelhaft Tinto 2022
9,40 €* -14.55% 11,00 €*

0.75 L (12,53 €* / 1 L)

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  Italien   trocken
Andreucci Giobatta Chianti Colli Senesi 2024
9,90 €*

0.75 L (13,20 €* / 1 L)

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✦ Tipp.
  Italien   trocken
Velenosi Passo Adagio Montepulciano d'Abruzzo 2024
7,90 €*

0.75 L (10,53 €* / 1 L)

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% Angebot.
  Spanien   trocken
Borsao Cabriola 2019
12,50 €* -7.41% 13,50 €*

0.75 L (16,67 €* / 1 L)

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  Frankreich   trocken
Fortant de France Terroir d'Altitude Malbec 2024
10,00 €*

0.75 L (13,33 €* / 1 L)

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  Südafrika   trocken
  Südafrika   trocken
Muratie Alberta Annemarie Merlot 2020
16,50 €*

0.75 L (22,00 €* / 1 L)

Produkt Anzahl: Gib den gewünschten Wert ein oder benutze die Schaltflächen um die Anzahl zu erhöhen oder zu reduzieren.
  Chile   trocken
Falernia Malbec Gran Reserva 2021
12,50 €*

0.75 L (16,67 €* / 1 L)

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