Cederberg Shiraz 2020 | Premium Rotwein aus Südafrika
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Expertise "Cederberg Shiraz 2020"
  • EAN: 6009626730593
  • Hersteller: Cederberg Wine
  • Füllmenge: 0.75 L
  • Sulfit: Enthält Sulfite
  • Kategorie: Rotwein
  • Land: Australien
  • Alkoholgehalt: 14,5 % vol.
  • Anbaugebiet: Cederberg
  • Hergestellt aus: Shiraz
  • Inverkehrbringer: Cederberg Wines, Dwarsrivier Farm, Cederberg, Clanwilliam, 8135, Südafrika
  • Herstellung: Die Shiraz-Trauben für diesen Wein stammen aus den einzigartigen Weinbergen des Cederberg, die auf schieferhaltigen Böden in Süd-Ost-Lage liegen. Die Lese erfolgt ausschließlich von Hand, um die höchste Qualität des Leseguts zu gewährleisten. Im Weinkeller werden die Trauben zunächst zwei Tage lang kalt mazeriert, bevor die Maische bei kontrollierter Temperatur (max. 27-28°C) vergoren wird. Während der Gärung wird regelmäßig umgepumpt und der Tresterhut abgestoßen, um maximale Farb- und Geschmacksstoffe zu extrahieren. Nach der Gärung folgt eine ausgedehnte Maischestandzeit von 10-14 Tagen. Der Wein reift anschließend für 15 Monate in 225-Liter-Barriques (sowohl französische als auch amerikanische Eiche), wo auch die malolaktische Gärung abgeschlossen wird.
  • Trinktemperatur: 16°C
  • Servierinfo: Bitte dekantieren Sie den Glaetzer Wallace Shiraz Grenache (2013) vor dem Verzehr.
  • Farbe: Der 2019er Cederberg Shiraz besitzt ein glänzendes Schwarzrot mit bläulich schimmernden Reflexen.
  • Geruch: In der Nase konzentrieren sich Aromen von Blaubeeren, Cassis, Tabak, Lakritze und Mokka.
  • Geschmacksrichtung: trocken
  • Geschmack: Am Gaumen ist er vollmundig und komplex, mit einer saftigen Beerenfrucht, die sich mit Noten von dunkler Schokolade und einem Hauch von Kaffee vermählt. Trotz seines dichten Körpers besitzt der Wein eine bemerkenswert sanfte Textur und seidige Tannine. Das Finale ist lang anhaltend und hinterlässt einen bleibenden Eindruck von Frucht und feiner Würze, was auf sein hervorragendes Entwicklungspotenzial hinweist.
  • Passt gut zu: Känguru Steak
  • Rezept-Idee: Medaillons von Gnu auf Rotwein-Preiselbeersauce mit Speckbohnen und Selleriekarottenpüree.
  • Gesamtsäure: 5,9 g/l
  • Restzucker: 1,8 g/l
  • Jahrgang: 2020
  • Verschluss: Korken
  • Lagerbar bis: 2031
  • Auszeichnungen:
    Decanter World Wine Awards 2021: Gold (96 Punkte)
    John Platter: 4.5 Sterne / 92 Punkte

Alternativen

Alternativen

  Südafrika   trocken
Boschendal Nicolas 2018
22,50 €*

0.75 Ltr. (30,00 €* / 1 Ltr.)

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✦ Tipp.
  Südafrika   trocken
Alvi’s Drift Verreaux Pinotage 2019
44,50 €*

0.75 Ltr. (59,33 €* / 1 Ltr.)

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✦ Tipp.
  Südafrika   trocken
Reyneke Reserve Cabernet Sauvignon 2017
82,50 €*

0.75 Ltr. (110,00 €* / 1 Ltr.)

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% Angebot.
  Südafrika   trocken
Jordan The Prospector Syrah 2016
15,50 €* -17.99% 18,90 €*

0.75 Ltr. (20,67 €* / 1 Ltr.)

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  Südafrika   trocken
✦ Tipp.
  Südafrika   trocken
Laborie Impossible Red 2022
8,50 €*

0.75 Ltr. (11,33 €* / 1 Ltr.)

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  Südafrika   trocken
Allesverloren Tinta Barocca 2020
15,00 €*

0.75 Ltr. (20,00 €* / 1 Ltr.)

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  Südafrika   trocken
  Südafrika   trocken
Idiom Rodanico Blend 2018
32,50 €*

0.75 Ltr. (43,33 €* / 1 Ltr.)

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  Südafrika   trocken
Idiom Cape Blend 2022
32,50 €*

0.75 Ltr. (43,33 €* / 1 Ltr.)

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  Südafrika   trocken
  Südafrika   trocken
Darling Cellars Reserve Six Tonner Merlot 2022
Südafrikanischer Rotwein Darling Cellars Reserve Six Tonner Merlot mit 14 % vol. Am Gaumen fokussiert sich der Darling Cellars Reserve Six Tonner Merlot auf ein ausgewogenes Fruchtbukett mit einem erstklassigen Abgang.Besondere Merkmale: Keine künstliche BewässerungPasst gut zu: Angus Steak, Braten, Fleisch (dunkel), Orientalisches, PastaRezept-Idee: Dieser südafrikanische Merlot aus Darling ist ein wunderbarer Speisebegleiter zu dunklem Fleisch, orientalischen oder Pastagerichten.Gesamtsäure: 5,2 g/lRestzucker: 3,6 g/lAlkoholgehalt: 14 % volJahrgang: 2018PH-Wert: Ph-WerttestVerschluss: Stelvin  Das Weingut: Darling Cellars liegt nördlich von Cape Town an der Westküste Südafrikas. Hier wird auf den Terroirgedanken Wert gelegt und so spiegelt sich in jedem Wein die Region Darling wider, vereint mit dem typischen Charakter der Rebsorten. Bemerkenswert ist, dass alle Rebanlagen mit den traditionell dicht gepflanzten Buschreben bestockt sind, die auch maßgeblich zu den außerordentlich guten Qualitäten der Weine beitragen. Manche Weingüter erklären ihre Philosophie auf mehreren Seiten Papier - der Chefweinmacher von Darling Cellars Abé Beukes verzaubert uns mit nur einem Satz: ”Was die Natur uns jedes Jahr gibt, versuchen wir mit der größten Leidenschaft und dem größtmöglichen Respekt einzufangen und auf die Flasche abzufüllen.” Die Vinifikation: Handlese. Nach der Pressung der entrappten Trauben erfolgt eine temperaturkontrollierte Gärung (12 Tage) in Stahltanks bei 22-28°C unter Verwendung von selektierten Hefen. Nach der Malolaktischen Gärung reifen 50% des Weins für 7-8 Monate in Holzfässern (Dritt- und Viert-Belegung) und die anderen 50% reifen in Stahltanks mit eingehängten französischen Eichenstäben. Der Wein: Intensives Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase verführt der Merlot mit seinen fruchtigen Aromen von reifen Pflaumen und roten, saftigen Früchten, die von dezenten Mokka- und Kakaonuancen unterstützt werden. Am Gaumen spiegeln sich die Aromen wider. Ein sehr ausbalancierter Wein, der durch seine gut integrierte Säure und Fruchtsüße weich und rund wirkt. Typ „Everybody’s Darling“! 88 Punkte, MundusVini Verkostungszone ProWein 2010
Preis ab 6,90 €*

0.75 Ltr. (9,20 €* / 1 Ltr.)

✦ Tipp.
  Südafrika   trocken
Darling Cellars Reserve Bushvine Shiraz 2023
Darling Cellars Reserve Bushvine Shiraz mit 14 % vol. Die abgerundeten Tannine und sein herrlicher Abgang machen ihn zu einem echten Geschmackserlebnis. Das Weingut: Darling Cellars liegt nördlich von Cape Town an der Westküste Südafrikas. Hier wird auf den Terroirgedanken Wert gelegt und so spiegelt sich in jedem Wein die Region Darling wider, vereint mit dem typischen Charakter der Rebsorten. Bemerkenswert ist, dass alle Rebanlagen mit den traditionell dicht gepflanzten Buschreben bestockt sind, die auch maßgeblich zu den außerordentlich guten Qualitäten der Weine beitragen. Manche Weingüter erklären ihre Philosophie auf mehreren Seiten Papier - der Chefweinmacher von Darling Cellars Abé Beukes verzaubert uns mit nur einem Satz: ”Was die Natur uns jedes Jahr gibt, versuchen wir mit der größten Leidenschaft und dem größtmöglichen Respekt einzufangen und auf die Flasche abzufüllen.” Die Vinifikation: Handlese. Nach der Pressung der entrappten Trauben erfolgt eine temperaturkontrollierte Gärung (14 Tage) in Stahltanks bei 22-28°C unter Verwendung von selektierten Hefen. Nach der Malolaktischen Gärung reift der Wein für 4 Monate in Holzfässern (Dritt- und Viert-Belegung) und Stahltanks mit eingehängten französischen Eichenstäben. Der Wein: Dunkles Purpurrot mit violetten Reflexen. In der Nase zeigen sich wilde Beerenfrüchte und reife Pflaumen, gepaart mit schokoladigen und würzigen Nuancen. Am Gaumen spiegeln sich die Aromen wider, doch die Frucht wirkt nun wesentlich opulenter. Der Wein hat eine gute Struktur vom Holzausbau mit abgerundeten Tanninen und einen guten mittleren Abgang mit saftigen Himbeernoten im Nachhall.
Preis ab 6,90 €*

0.75 Ltr. (9,20 €* / 1 Ltr.)

  Südafrika   trocken
Meerlust Wine Estate Rubicon 2022
32,50 €*

0.75 Ltr. (43,33 €* / 1 Ltr.)

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  Südafrika   trocken
Middelvlei Free Run Pinotage 2024
11,00 €*

0.75 Ltr. (14,67 €* / 1 Ltr.)

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✦ Tipp.
  Südafrika   trocken
Whalehaven Pinotage 2022
17,50 €*

0.75 Ltr. (23,33 €* / 1 Ltr.)

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  Südafrika   trocken
Cavalli Cabernet Sauvignon 2021
19,90 €*

0.75 Ltr. (26,53 €* / 1 Ltr.)

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✦ Tipp.
  Südafrika   trocken
Vergelegen (V) 2018
85,00 €*

0.75 Ltr. (113,33 €* / 1 Ltr.)

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✦ Tipp.
  Südafrika   trocken
Darling Cellars Zimazela The Big Five Shiraz 2023
9,50 €*

0.75 Ltr. (12,67 €* / 1 Ltr.)

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Empfehlungen

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✦ Tipp. ↻ Just in.
  Spanien   trocken
Marques de Murrieta Rioja Reserva 2022
25,50 €*

0.75 Ltr. (34,00 €* / 1 Ltr.)

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% Angebot.
✦ Tipp. ↻ Just in.
  Italien   trocken
Marrone Barolo 2016
38,50 €* -7.23% 41,50 €*

0.75 Ltr. (51,33 €* / 1 Ltr.)

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↻ Just in.
  Spanien   trocken
Locos por el Vino Zismero 2024
11,50 €*

0.75 Ltr. (15,33 €* / 1 Ltr.)

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  Österreich   trocken
Scheiblhofer The Peak of Glory 2024
18,50 €*

0.75 Ltr. (24,67 €* / 1 Ltr.)

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  Italien   trocken
Castello Monaci Maru Negroamaro Salento 2024
8,50 €*

0.75 Ltr. (11,33 €* / 1 Ltr.)

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  Deutschland   trocken Bald ausverkauft
Aufricht Spätburgunder Mocken Reserve F 2024
67,90 €*

0.75 Ltr. (90,53 €* / 1 Ltr.)

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  Italien   Sehr lecker
San Marzano Sessantanni Primitivo Manduria DOP Limited Edition 2019
23,50 €*

0.75 Ltr. (31,33 €* / 1 Ltr.)

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  Österreich   trocken
Paul Achs Blaufränkisch Heideboden 2023
16,50 €*

0.75 Ltr. (22,00 €* / 1 Ltr.)

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  Spanien   trocken
Borsao Zarihs Syrah 2020
14,50 €*

0.75 Ltr. (19,33 €* / 1 Ltr.)

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% Angebot.
✦ Tipp.
  Spanien   trocken
Enate Tapas Tempranillo 2021
6,50 €* -13.33% 7,50 €*

0.75 Ltr. (8,67 €* / 1 Ltr.)

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  Portugal   Harmonisch
  Südafrika   fruchtig
The Coffee Pot Pinotage 2024
9,50 €*

0.75 Ltr. (12,67 €* / 1 Ltr.)

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✦ Tipp.
  Argentinien   trocken
Kaiken Terroir Series Cabernet Sauvignon 2022
9,90 €*

0.75 Ltr. (13,20 €* / 1 Ltr.)

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  Frankreich   trocken
Telegramme Chateauneuf du Pape 2023
Französischer Rotwein Télégramme Châteauneuf-du-Pape AOC mit 15 % vol. Saftig und weich am Gaumen mit Aromen von Pflaumen und Kirschen, mittelkräftige Struktur, seidiges Tannin als jugendlich frischer Begleiter von Kurzgebratenem vom Rind, köstlich auch zur Wildente oder Gans Serviervorschlag: als jugendlich frischer Begleiter von Kurzgebratenem vom Rind, köstlich auch zur Wildente oder Gans Serviertemperatur: 18.00 lagerbar bis (mind.): 8 – 10 jahre Herstellung: Für Télégramme werden alle Trauben von Hand gelesen, zweifach selektiert, schonend entrappt und 15 bis 20 Tage lang traditionell, bei kontrollierten Temperaturen im Edelstahltank vergoren. Der Wein wird dann in pneumatischen Pressen gekeltert, durchläuft den biologischen Säureabbau und reift zunächst neun Monate lang in Betonbottichen bevor er zu seiner weiteren Entfaltung für acht bis zwölf Monate in 50 bis 70 Hektolitern großen Holzfässern ausgebaut wird. Nach insgesamt 20-monatiger Reife kommt Télégramme unfiltriert auf die Flasche und wird etwa vier Monate später auf den Markt gebracht. Boden: Molasse auf einer dicken, stark kieshaltigen Lehmschicht, darauf die typischen, großen Rollkiesel Weinnotiz: Télégramme sollte ursprünglich ein Unikat aus dem Jahr 2002 bleiben. Der Süden Frankreich und besonders das Rhônetal waren in diesem Jahr schweren Regenfällen mit zum Teil katastrophalen Überschwemmungen ausgesetzt. Entsprechend uneinheitlich war die Qualität der Trauben und jedenfalls nicht auf dem Niveau, das sich die Bruniers für einen Vieux Télégraphe oder den ursprünglichen Zweitwein, Vieux Mas du Pape, vorstellten. Alternativ kreierten sie aus den besten Trauben einen Wein, der diesen schwierigen Jahrgang dokumentieren sollte und den sie, in Anspielung auf Vieux Télégraphe, Télégramm nannten. Der Wein allerdings war so unglaublich erfolgreich und nachgefragt, dass man fast nicht umhin konnte, auch in den Folgejahren einen Télégramme zu keltern, der nun zum neuen Zweitwein des Vieux Télégraphe wurde
47,50 €*

0.75 Ltr. (63,33 €* / 1 Ltr.)

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✦ Tipp.
  Italien   trocken
Nino Negri 5 Stelle Sfursat 2021
59,50 €*

0.75 Ltr. (79,33 €* / 1 Ltr.)

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