I Sodi di S. Niccolo Magnum 2016
Italienischer Rotwein aus der Kellerei Castellare di Castellina. Am Gaumen ist er vollmundig, mit samtigen Tanninen und einem langen Abgang, der eine perfekte Harmonie zwischen Struktur und Eleganz unterstreicht
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Expertise & Details
- Kategorie: Rotwein
- Herkunft: Toskana, Italien
- Alkoholgehalt: 14,5 % vol..
- Jahrgang: 2016
- Typ: trocken
Charakteristik
Am Gaumen ist er vollmundig, mit samtigen Tanninen und einem langen Abgang, der eine perfekte Harmonie zwischen Struktur und Eleganz unterstreicht
Expertise "I Sodi di S. Niccolo Magnum 2016 Castellare di Castellina"
- Hersteller: Castellare di Castellina
- Füllmenge: 1.5 L
- Sulfit: Enthält Sulfite
- Kategorie: Rotwein
- Land: Italien
- Alkoholgehalt: 14,5 % vol.
- Anbaugebiet: Toskana
- Hergestellt aus: Sangioveto (85%) and Malvasia Nera (15%)
- Inverkehrbringer: Castellare di castellinaStrada Provinciale 130 di Castagnoli, 14-15, 53011 Castellina in Chianti SI, Italien
- Herstellung: Für den I Sodi di San Niccolo werden Ende Oktober die besten Trauben von Hand gelesen. Die Gärung erfolgt in Stahlfässern und die Reifung im Barrique für 24–30 Monate, mit weiteren 12 Monaten Verfeinerung in der Flasche
- Trinktemperatur: 16 - 18° C
- Servierinfo: Dieser Wein hat ein ausgezeichnetes Reifepotenzial und kann sich in den kommenden Jahren noch weiterentwickeln und an Komplexität gewinnen. Empfohlen wird oft, ihn noch einige Jahre zu lagern oder ihn vor dem Genuss ausreichend zu dekantieren (mindestens zwei Stunden). Ein Wein für besondere Anlässe und für Liebhaber hochwertiger italienischer Rotweine.
- Farbe: Intensives Rubinrot mit granatroten Reflexen
- Geruch: In der Nase bietet der Wein ein komplexes Bouquet mit Noten von reifen roten Früchten, süßen Gewürzen, Vanille und Lakritz
- Geschmacksrichtung: trocken
- Geschmack: Am Gaumen ist er vollmundig, mit samtigen Tanninen und einem langen Abgang, der eine perfekte Harmonie zwischen Struktur und Eleganz unterstreicht
- Besondere Merkmale: Dieser Wein ist ein wahrhaft bemerkenswertes Gewächs aus dem renommierten Weingut Castellare di Castellina, gelegen im Herzen des Chianti Classico in der Toskana. Er gilt als das Flaggschiff des Weinguts und hat sich einen exzellenten Ruf unter Weinkennern erworben
- Rezept-Idee: Herzhaften Gerichten wie Steak, Lamm, Wild, kräftigen Fleischgerichten mit Tomatensoßen, Wurstwaren und reifem Käse, insbesondere toskanischem Pecorino und Parmesan.
- Gesamtsäure: 5,9 g/l
- Restzucker: 1,4 g/l
- Jahrgang: 2016
- Klassifikation: IGT
- Verschluss: Korken
- Lagerbar bis: 2034
- Auszeichnungen: Viele internationale Auszeichnungen
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