Sella & Mosca Terre Rare Carignano del Sulcis 2024
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- EAN: 8006725100249
- Hersteller: Sella & Mosca
- Füllmenge: 0.75 L
- Kategorie: Rotwein
- Land: Italien
- Alkoholgehalt: 14 % vol
- Anbaugebiet: Sardinien
- Hergestellt aus: Carignano
- Inverkehrbringer: Tenute Sella & Mosca, SP 42 dei Due Mari, 07041 Alghero SS, Italien
- Herstellung: Typisch für die südlichsten Gebiete des Sulcis, stammt sie von dem Küstenanwesen, das sich von Capo Teulada bis zum Iglesiente-Gebirge erstreckt. Hier werden die Reben nach traditioneller Gobelet-Erziehung bodennah erzogen und tragen üppige, ursprüngliche Früchte. Nach der Maischegärung reift der Wein mindestens drei Jahre lang, zunächst in kleinen Eichenfässern und dann in der Flasche.
- Trinktemperatur: 14 - 16° C
- Servierinfo: Es empfiehlt sich, den Wein vor dem Genuss zu dekantieren, damit er sich entfalten kann.
- Farbe: Tiefes Rubinrot mit violetten Reflexen
- Geruch: ruchtige Noten von dunklen Beeren (Brombeere, Maulbeere), Kirsche und Pflaume. Oft finden sich auch würzige, erdige oder kräuterige Anklänge von mediterraner Macchia (mediterrane Buschlandschaft), schwarzem Pfeffer, Lakritz und Tabak
- Geschmacksrichtung: trocken
- Geschmack: Am Gaumen warm und großzügig, mit geschmeidiger Struktur und äußerst feinen Tanninen, geschliffen und würzig. Der lange Abgang erinnert an Gewürze und reife Früchte.
- Besondere Merkmale: Carignano del Sulcis DOC ist eine geschützte Ursprungsbezeichnung auf Sardinien. Das Klima ist hier heiß und trocken, was den Reben Stress verleiht und zu konzentrierten Trauben führt.
- Rezept-Idee: Der kräftige Charakter des Weines macht ihn zu einem idealen Begleiter für herzhafte Gerichte. Er passt gut zu gegrilltem oder gebratenem rotem Fleisch (z. B. Lamm oder Rind), Wildgerichten, reifem Käse sowie zu traditionellen sardischen Gerichten wie "Maialino al mirto" (Spanferkel mit Myrte).
- Gesamtsäure: 5,2 g/l
- Restzucker: 2,7 g/l
- Jahrgang: 2024
- Klassifikation: D.O.C
- Verschluss: Korken
- Lagerbar bis: 2030
- Gewachsen auf: Lehmböden
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