Cuvée dei Frati Dosaggio Zero Metodo Classico

Vino Spumante Cuvée dei Frati Dosaggio Zero Metodo Classico mit 13 % vol. Die seidige, cremige Kohlensäure macht einer Säure Platz, die den Speichelfluss anregt und die Keks- und Haselnussnoten zurückbringt.

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Produktinformationen "Cuvée dei Frati Dosaggio Zero Metodo Classico"

Hersteller: Ca‘ dei Frati
Füllmenge: 0.75 L
Sulfit: Enthält Sulfite
Kategorie: Spumante
Land: Italien
Alkoholgehalt: 13 % vol.
Anbaugebiet: Lugana
Hergestellt aus: Turbiana und Chardonnay
Inverkehrbringer: Cà dei Frati, Vai Frati 22, 25019 Lugana di Sirmione, Italia
Herstellung: Der Spumante wird nach der klassischen Flaschengärung hergestellt (wie auch Champagner oder Franciacorta). Dabei findet die zweite Gärung, die für die Kohlensäure sorgt, direkt in der Flasche statt.
Trinktemperatur: 6°C
Servierinfo: Ein eleganter und puristischer Schaumwein von hoher Qualität, der die Finesse der klassischen Methode mit der Authentizität eines Dosaggio Zero verbindet und die lokale Rebsorte Turbiana ins Rampenlicht stellt.
Farbe: Im Glas zeigt er eine feine, kontinuierliche Perlage und eine goldgelbe Farbe mit goldenen Reflexen
Geruch: In der Nase duftig, mit Noten von Keksen, Brot und frischen Früchten
Geschmacksrichtung: Dosaggio Zero
Geschmack: Die seidige, cremige Kohlensäure macht einer Säure Platz, die den Speichelfluss anregt und die Keks- und Haselnussnoten zurückbringt.
Besondere Merkmale: Dosaggio Zero / Dosage Zéro / Pas Dosé: Dies bedeutet "null Dosage" oder "ungesüßt". Nach der Flaschengärung und dem Entfernen der Hefe (Dégorgement oder Sboccatura) wird keine Versanddosage (Liqueur d'expédition, eine Mischung aus Wein und Zucker) hinzugefügt. Das Ergebnis ist ein sehr trockener Schaumwein mit einem Restzuckergehalt von maximal 3 Gramm pro Liter (oft sogar weniger), der den reinen Charakter der Trauben und des Terroirs betont.
Rezept-Idee: Hervorragend zu Süßwasserfisch, zu kaltem weißem Fleisch und Sommersalaten
Restzucker: 0,2 g/l
Verschluss: Korken
Lagerbar bis: 2030

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