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Limitierte Weine & Spirituosen

Wein & Spirituosen Raritäten & Limitierte Auflagen.

In dieser Rubrik finden Sie (wenn verfügbar) Jahrhundertweine, limitierte, seltene, alte Weine und ggf. einzigartige Flaschen für Sammler. Natürlich auch gerne zum trinken in besonderen Momenten.
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Italien
trocken
Bald ausverkauft
Masseto 2019 IGT Toscana
Italienischer Rotwein Masseto 2019 IGT Toscana mit 15 % vol. Ein ultrararer Rotwein und wohl der exquisiteste Rotwein Italiens. Als Tribut an seine robuste Kraft, seine Weichheit und als Dankesschuld gegenüber dem Boden, auf dem er wächst, wurde der Masseto nach den steinharten blauen Lehmklumpen namens “massi” benannt, die sich auf der Weinbergoberfläche bilden.Seine jugendliche Farbe lässt einen reichhaltigen und intensiven Wein erahnen. In der Nase entfalten sich typische Noten von reifen Kirschen, Veilchen, Lakritze und Bitterschokolade. Am Gaumen ist er breit und üppig mit samtigen, feinen Tanninen, die den Gaumen umhüllen, gefolgt von einem frischen, lebhaften Finale.Die Ernte erfolgte von Hand in 15 kg Kisten und die Trauben wurden von Hand auf einem doppelten Sortiertisch vor und nach dem Entrappen sortiert und ausgewählt und schließlich leicht angequetscht. Die alkoholische Gärung erfolgte einerseits in Betontanks sowie - im Falle kleiner Parzellen - in Barriques bei Temperaturen zwischen 25 °C und 30 °C, gefolgt von einer Maischestandzeit von 21 bis 28 Tagen. Die malolaktische Gärung begann zu 100% in neuen Barriques, wobei die unterschiedlichen Parzellen die ersten 12 Monate getrennt reiften. Anschließend erfolgte die Assemblage der Rebsorten und der Verschnitt wurde für ein weiteres Jahr erneut in die Barriques gefüllt, wodurch die Reifung insgesamt 24 Monate betrug. Wie gewohnt reifte der Masseto 2019 nach der Flaschenabfüllung weitere 12 Monate vor der Freigabe für den MarktMerlot 100 %

Inhalt: 0.75 Liter (1.533,33 €* / 1 Liter)

1.150,00 €*
Frankreich
Brut
Ausverkauft
Champagne Dom Perignon Vintage 1990
Rarität: 1 Flasche Champagner Dom Perignon Vintage 1990. Ein sehr harmonischer, vollmundiger, runder Wein ohne Opulenz. Der intensive, markante erste Eindruck geht sanft in ein seidenweiches Finale mit einem Nachhall von Zitronat über. In der Nase ein im Auftakt blumiges Bouquet, das sich zu Noten frischer Mandeln, getrockneter Aprikosen und gerösteten Weißbrots entwickelt. DER JAHRGANG 1990: Nach einem besonders frühen Erwachen der Vegetation wird die Champagne im April von eisigem Frost heimgesucht. Bei so kaltem, regnerischem Wetter gestaltet sich die Blüte schwierig. Die Knospen fallen ab, und die unregelmäßige Fruchtstruktur wird nur durch die große Anzahl Trauben und die ausgedehnte Astbildung kompensiert. Im Sommer setzt dann eine Hitzewelle ein, die erst kurz vor der Weinlese (am 11. September) von üppigen Regenfällen abgelöst wird. Die Moste glänzen in der gesamten Champagne-Region durch eine außergewöhnliche Qualität. VOLLENDETE HARMONIE: Dom Pérignon ist immer ein Jahrgangschampagner. Jeder Jahrgang wird nur aus den besten Trauben eines besonderen Jahres kreiert. Inspiriert vom Charakter des jeweiligen Jahres definiert er sich immer wieder neu. Dazu gehört es auch einen Jahrgang nicht herauszubringen, wenn die Ernte nicht den Qualitätsansprüchen genügt. Nach mindestens acht Jahren Reifung in den Kellern, verkörpert der Wein das perfekte Gleichgewicht, das größte Versprechen von Dom Pérignon. Dies ist der Dom Pérignon Vintage, die Reifestufe der Harmonie.Anbaugebiet: Frankreich - ChampagneJahrgang: 1990Erzeuger: Moët et Chandon (Dom Pérignon ist die berühmte und hochpreisige Champagnermarke von Moët & Chandon)Klassifizierung: AOCRebsorte: Pinot Noir, ChardonnayBodenbeschaffenheit: Rotliegende Kalkböden.Serviertemperatur: 6.00 °CInverkehrsbringer: Moët et Chandon, 20 Avenue de Champagne, 51200 Épernay, Frankreich

Inhalt: 0.75 Liter (533,33 €* / 1 Liter)

400,00 €*
Frankreich
trocken
Chateau Paveil de Luze Cru Bourgeois Appellation Margaux Control 1983
Französischer Rotwein Chateau Paveil de Luze Cru Bourgeois Appellation Margaux Controlee 1983 mit 13 % vol. Dunkles Purpurrot; opulente Aromatik von Waldbeeren und roten Früchten, dezente Würze und ein feiner Hauch Vanille, volle Frucht, solide Tanninstruktur, samtig und finessenreich.  Klassifizierung: Appellation Margaux Contrôlée entspricht einem Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete. Die Einstufung als Cru Bourgeois, eine Art Kleinadel hinter den Hochgewächsen, erfolgte 1932, sie wurde 1978 überarbeitet. Eine schöne Balance zwischen Mostgewicht und phenolischer Reife charakterisiert diesen Jahrgang. Rebsorten: Cabernet Sauvignon verleihen dem Wein seine Struktur, Merlot die Fülle und ein Hauch Cabernet Franc und Petit Verdot die Rasse. Bodenbeschaffenheit: Überwiegend Kies und sandige Schwemmlandböden, die auf einem Kalksubstrat ruhen. Erzeuger: Auf einem herrlichen Weingut mit seinen 85 ha Rebfläche das eigentlich den Namen Schloss verdient, wird ein klassischer Margaux erzeugt. Das Château Paveil gehört zu den älteren Châteaux in der Appellation, die Weine sind nicht nur in Frankreich, sondern auch weltweit hoch geschätzt.  Die Gemeinde Margaux liegt auf der Halbinsel Médoc, etwa 30 Kilometer nördlich der Stadt Bordeaux. Ein eleganter Margaux zu erschwinglichem Preis!Empfehlung: Dekantiert bei 16 Grad Celsius zu Wildpasteten, geschmortem Geflügel, Kalbsbraten und reifem Hartkäse.Der lang lagerfähige Rotwein ist in einem ausgezeichneten Zustand und kann getrunken und verkostet werden.

Inhalt: 0.75 Liter (65,33 €* / 1 Liter)

49,00 €*

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