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Italienische Rotweine aus dem Weinbaugebiet Südtirol.

Südtirol ist eine autonome Provinz im äußersten Norden Italiens, die für ihre malerische Landschaft, ihre Berge und ihre Weine bekannt ist. Das Weinbaugebiet Südtirol erstreckt sich über eine Fläche von etwa 5.300 Hektar und produziert hauptsächlich Weißweine, aber auch einige hervorragende Rotweine. Die Weinberge in Südtirol liegen in Höhenlagen zwischen 200 und 1.000 Metern und werden von den Alpen und der mediterranen Sonne beeinflusst. Die Böden sind meist kalkhaltig und schiefersandig und bieten ideale Bedingungen für den Anbau von Reben. 
Die bekanntesten Rotwein-Rebsorten, die in Südtirol angebaut werden, sind der der Lagrein und Vernatsch. Die Weine aus Südtirol zeichnen sich durch ihre Frische, Eleganz und Mineralität aus und sind aufgrund ihrer hohen Qualität und ihres Charakters sehr geschätzt. Sie passen perfekt zu den regionalen Gerichten wie Speck, Käse und Knödel, aber auch zu Fischgerichten und Meeresfrüchten.
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✔ Tipp.
Italien
trocken
Castel Firmian Merlot Trentino 2020

Inhalt: 0.75 Liter (11,33 €* / 1 Liter)

8,50 €*
Italien
trocken
Bald ausverkauft
Castelfeder Lagrein Riserva Burgum Novum 2017 Magnum
Italienischer Rotwein Castelfeder Burgum Novum Lagrein Riserva Magnum mit 13,5 % vol. SORTE:  100 % LAGREIN BEZEICHNUNG:  DOC ALTO ADIGE ANBAUGEBIET:  Dieser ausdrucksstarke Wein stammt von ausgewählten Einzellagen an den Hangausläufern der Gemeinde Neumarkt (Gries) im Südtiroler Unterland, sowie dem klassischen Anbaugebiet von Bozen (Gries und St. Magdalena). ERZIEHUNGSFORM:  Die modernen Drahtrahmenanlagen (60%) weisen eine hohe Stockzahl/ha auf. Dadurch wird jeder einzelne Rebstock weniger belastet, was sich in ausdruckstarken Weinen erkennen lässt. Die Anlagen auf traditioneller Pergola (40%) mit Ihren alten Rebstocken weisen Jahr für Jahr konstante Qualitäten auf. Die Weine sind feingliedrig und überzeugen mit unglaublicher Eleganz. BODENBESCHAFFENHEIT:  Die wärmeliebende Sorte Lagrein wird hauptsächlich in sonnenverwöhnten Lagen auf sehr warmen Schwemmböden mit hohem Schottergehalt oder Lehmböden angebaut. ERTRAG:  55 hl/ha WEINBEREITUNG:  Nach der Lese werden die Trauben mit großer Sorgfalt entrappt und die Maische für ca. 10 Tage bei einer Temperatur von 28-30° C vergoren. Während der Gärung wird der Most durch Umpumpen (nur 1x täglich um nicht zu viel Tannin zu extrahieren) in Kontakt mit den Hülsen gehalten. Nach beendeter Gärung und biologischem Säureabbau (BSA) wird unsere Riserva für ca. 15 Monate.in kleinen Eichenfässern (Barrique) gelagert. Nach einer schonenden Eiweissklärung erfolgt dann die Füllung sowie eine Flaschenlagerung von mindestens 6 Monaten. WEINBESCHREIBUNG:  Ob als frisch-fruchtiger Rosè, samtiger Rotwein oder auffällig grosser Wein: Lagrein ist eine ausdruckstarke Sorte mit vielen Gesichtern: Unsere Riserva präsentiert sich als kompakter und sehr konzentrierter Wein mit ausgeprägtem Sortencharakter, tief granatroter Farbe, einer aromatischen Vielfalt, geprägt von Veilchen, Schokolade, Kaffee und Vanille und samtig-weichen Tanninen im Abgang. SERVIERTEMPERATUR: . 12°C LAGERFÄHIGKEIT:  8 + JAHRE

Inhalt: 1.5 Liter (47,67 €* / 1 Liter)

71,50 €*

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