Castello Monaci Coribante Salento 2019
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- EAN: 8000160673993
- Hersteller: Castello Monaci
- Füllmenge: 0.75 L
- Sulfit: Enthält Sulfite
- Kategorie: Rotwein
- Land: Italien
- Alkoholgehalt: 14,5 % vol
- Anbaugebiet: Apulien
- Hergestellt aus: Syrah und Malvasia Nera
- Inverkehrbringer: Castello Monaci, Contrada via Case Sparse, 73015 Salice Salentino LE, Italien
- Herstellung: Die Trauben werden getrennt gemäß den unterschiedlichen Reifephasen vinifiziert. Die Weine werden am Ende der malolaktischen Gärung assembliert, der schwarze Malvasia aus Lecce reift 12 Monate lang im Barrique.
- Trinktemperatur: 16°C
- Farbe: Kräftiges Rubinrot
- Geruch: Der 2019er Castello Monaci Coribante Salento hat ausgeprägte, fruchtige Anklänge mit Noten von Kirschen, Himbeeren, Veilchen und Holunderblüten.
- Geschmacksrichtung: trocken
- Geschmack: Der Coribante erfreut den Gaumen mit einem frischem und fruchtigem Geschmack, begleitet von mineralischen Akzenten und einem langen Nachhall.
- Passt gut zu: Fleisch (dunkel), Pasta, Pizza, Schwein
- Rezept-Idee: Rotem Fleisch, gebraten oder als Eintopf, Lamm, Zicklein, reifem Käse.
- Gesamtsäure: 5,4 g/l
- Restzucker: 3,9 g/l
- Jahrgang: 2019
- Klassifikation: IGT
- Verschluss: Korken
- Lagerbar bis: 2026
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