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Produktinformationen "Santa Digna Gran Reserva Carmenere 2023"
  • EAN: 8410113005281
  • Hersteller: Miguel Torres Chile
  • Füllmenge: 0.75 L
  • Sulfit: Enthält Sulfite
  • Kategorie: Rotwein
  • Land: Chile
  • Alkoholgehalt: 14 % vol.
  • Anbaugebiet: Valle Central
  • Hergestellt aus: Carmenere
  • Inverkehrbringer: Wein Wolf GmbH, 53227 Bonn, Deutschland
  • Herstellung: Die manuell gelesenen Trauben wurden 7 Tage lang bei 28 °C vergoren und verblieben einen weiteren Monat auf den Beerenhäuten, um Tannin, Farb- und Geschmacksstoffe zu extrahieren. Danach reiften die Weine zunächst 12 Monate separat in Fässern aus Nevers-Eiche (20 % neu), danach, vermählt zur fertigen Cuvée, für weitere 3 Monate auf der Flasche, bevor er endlich auf den Markt darf.
  • Trinktemperatur: 16 °C
  • Farbe: Präsentiert sich in saftigem Kirschrot.
  • Geruch: Üppiges Bouquet nach Brombeeren und Cassis, gefolgt von balsamischen, an Eukalyptus erinnernde Noten.
  • Geschmacksrichtung: trocken
  • Geschmack: Hier dominiert die elegante Frucht mit fast süßlichen Tanninen und feinwürzigen Aromen von Lakritz, gemahlenem Pfeffer und Nelken. Die Reife in französischer Eiche verleiht dem Wein zusätzlich Röstnoten mit einem Hauch von Vanille.
  • Passt gut zu: Braten , Fleisch (dunkel)
  • Rezept-Idee: Ein hervorragender Begleiter zu allen würzig-aromatischen Fleischgerichten, speziell zu Wild und gegrilltem roten Fleisch oder geräucherten Wurstwaren und Wildgeflügel.
  • Gesamtsäure: 5,1 g/l
  • Restzucker: 2,7 g/l
  • Jahrgang: 2023
  • Verschluss: Korken
  • Lagerbar bis: 2032

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Alternativen

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  Chile
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Santa Digna Gran Reserva Cabernet Sauvignon 2022
Chilenischer Rotwein Santa Digna Gran Reserva Cabernet Sauvignon mit 13,5 % vol. Die tiefrote Farbe mit violetten Reflexen spiegelt sich sehr schön im Glas. Der Cabernet Sauvignon hat eine ausgewogene Balance von reifen  Früchten und Holz. Durch die 7-monatige Lagerung in amerikanischen Eichenfässern erhält  der Wein einen wunderschönen, voluminösen Abgang. Serviervorschlag: hervorragender Begleiter zu allen würzig-aromatischen Fleischgerichten, speziell zu Wild und gegrilltem roten Fleisch oder geräucherten Wurstwaren und Wildgeflügel Serviertemperatur: 16.00 -18.00 °C Weinbearbeitung: Die Weinlese fand von Anfang April bis Anfang Mai statt, somit als recht spät, weil der Cabernet Sauvignon eine sehr spät reifende Rebsorte ist. Sieben Tage dauerte die alkoholische Gärung bei einer Temperatur von  28°C, wobei die Maische noch für weitere 21 Tage in Kontakt mit den  Beerenhäuten blieb, um Tannin, Farbe und Geschmackstoffe zu extrahieren. Über 6 Monate reifte der Wein dann in amerikanischen Eichenholzfässern  zu 300l Inhalt. Auszeichnung: Catad'Or: Goldmedaille Weinnotiz: Anbaugebiet: Valle de Curico. Ob es nun die sandigen Böden oder die besondere Lage waren, die das Land bisher vor der Reblaus verschont. Fakt ist, dass Chile die Acatama-Wüste im Norden, die Anden im Osten, die Arktis im Süden und der Pazifik im Westen fest umschließen. Während der Trockenzeit werden die Reben mit einem, noch aus der Zeit der Inka stammenden und vom Gletscherschmelzwasser der Anden gespeisten, Bewässerungssystem versorgt. Die Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht können bis zu 20 °C betragen und bieten damit den Trauben perfekte Klimabedingungen, um auch bei voller Reife ihre elegante Säure zu bewahren. Im Jahr 1979 hatte Großvater Don Miguel Torres Carbó in Chile, südlich von Curicó, das Weingut Viña Maquehua gegründet, auf dem die Familie Torres bis heute ihre berühmten chilenischen Spitzenqualitäten keltert. Die 230 Hektar Weinberge im Valle de Curicó sind mit Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Gewürztraminer, Malbec, Merlot, Pinot Noir, Riesling und Sauvignon Blanc bepflanzt, aus denen die Weine der Linien Santa Digna, Cordillera sowie Manso de Velasco gekeltert werden. Santa Digna wurden in Chile die steinernen Kreuze genannt, die die wilden Landschaften Wasser, Wälder, Wüste und Andengletscher vom urbaren Ackerland trennten: Sie gelten als Symbole für Fruchtbarkeit und Wohlstand.
Preis ab 8,90 €*

0.75 Liter (11,87 €* / 1 Liter)

% Angebot.
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Cincuenta Y Cinco Bodega Chacra 2015
Preis ab 46,50 €*

0.75 Liter (62,00 €* / 1 Liter)

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Montes Alpha Merlot 2021
16,50 €*

0.75 Liter (22,00 €* / 1 Liter)

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Trapiche Pure Malbec 2022
9,90 €*

0.75 Liter (13,20 €* / 1 Liter)

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Kaiken Terroir Series Malbec 2022
9,90 €*

0.75 Liter (13,20 €* / 1 Liter)

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✦ Tip.
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Kaiken Terroir Series Cabernet Sauvignon 2021
9,90 €*

0.75 Liter (13,20 €* / 1 Liter)

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Catena Alta Malbec 2021
41,50 €*

0.75 Liter (55,33 €* / 1 Liter)

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Viu Manent El Incidente Carmenere 2019
44,50 €*

0.75 Liter (59,33 €* / 1 Liter)

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Andeluna Altitud Malbec 2021
16,50 €*

0.75 Liter (22,00 €* / 1 Liter)

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✦ Tip.
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  trocken
Vasco Viejo Malbec 2021
7,50 €*

0.75 Liter (10,00 €* / 1 Liter)

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  Argentinien
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  trocken
Salentein Numina Gran Corte 2021
28,50 €*

0.75 Liter (38,00 €* / 1 Liter)

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  trocken
Andeluna 1300 Malbec 2021
11,00 €*

0.75 Liter (14,67 €* / 1 Liter)

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Rotwein Tipps

Rotwein Tipps

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  Chile
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Santa Rita Medalla Real Gran Reserva Cabernet Sauvignon 2022
Chilenischer Rotwein Santa Rita Medalla Real Cabernet Sauvignon mit 14 % vol. Ein kräftiger Vertreter seiner Art mit einer sehr guten Tanninstruktur und einem guten Potenzial. Das Weingut: Das berühmte chilenische Weingut Santa Rita wurde 1880 gegründet und die Hauptkellerei befindet sich in diesen Tagen immer noch in der Region Alto Jahuel (Upper Maipo). Heute jedoch können die Weinmacher Andrés Ilabaca und Cecilia Torres auf viele verschiedene Anbauregionen und somit auf unterschiedliche Terroirs für den perfekten Wein zurückgreifen, wie zum Beispiel Casablanca Valley - ein Terroir für exzellente Weißweine. Fabelhafte Bewertungen sind die Anerkennung, die Santa Rita und ihre leidenschaftlichen Winemaker immer wieder in den Weinmagazinen der Welt zuteil wird. Der Medalla Real ist jener Wein, der 1987 die Weinolympiade in Paris stürmte und sowohl Santa Rita als auch Chile als Weinland weltberühmt machte. Die Vinifikation: Handlese. Temperaturkontrollierte Gärung der entrappten Trauben (95% Cabernet Sauvignon, 5% Cabernet Franc) in Stahltanks bei 25-28°C unter Verwendung von selektierten Hefen. Ein gewisser Teil erhält eine weitere Mazerationszeit, die dem Wein zusätzliche Struktur gibt. Danach reift er für 12-14 Monate in französischen Eichenfässern (zu jeweils 1/3 Erst-, Zweit- und Dritt-Belegung). Der Wein: Tiefes, dichtes Rubinrot leuchtet im Glas. Die Nase wird verzaubert von sehr reifen Fruchtaromen wie Johannisbeeren und Schwarzkirschen, gepaart mit ebenso intensiven süßlichen Noten von Vanille, dunkler Schokolade und Süßholz. Dezente frische grüne Nuancen von Eukalyptus findet man im Hintergrund. Am Gaumen präsentiert sich der Wein sehr saftig und das Bukett wird ergänzt von einem Hauch Leder. Ein kräftiger Vertreter seiner Art mit einer sehr guten Tanninstruktur und einem guten Potenzial! Bei der Wahl der 100 besten Weine der Welt des Wine Spectator 2009 landete der Jahrgang 2006 dieses Weines auf Platz 57 und wurde mit einem Preis von 30 US$ angegeben. Wine Spectator: 91 Punkte, Jahrgang 2006 Jahrgang 2006 einer von nur zwei Rotweinen mit Bestnote 92 Punkte in der MundusVini Verkostungszone auf der ProWein 2010. Berliner Weinführer 2011: “Sehr guter Wein”, Jahrgang 2006
14,50 €*

0.75 Liter (19,33 €* / 1 Liter)

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  Frankreich
  trocken
Domaine Lafage La Narassa IGP 2023
13,90 €*

0.75 Liter (18,53 €* / 1 Liter)

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✦ Tip.
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  Italien
  trocken
Velenosi Passo Adagio Montepulciano d'Abruzzo 2023
7,90 €*

0.75 Liter (10,53 €* / 1 Liter)

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  Italien
  trocken
Talo Nero di Troia 2024 San Marzano
8,50 €*

0.75 Liter (11,33 €* / 1 Liter)

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✦ Tip.
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  Italien
  trocken
Talo Negroamaro Salento IGP 2024 San Marzano
8,50 €*

0.75 Liter (11,33 €* / 1 Liter)

Produkt Anzahl: Gib den gewünschten Wert ein oder benutze die Schaltflächen um die Anzahl zu erhöhen oder zu reduzieren.
✦ Tip.
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  Italien
  trocken
San Marzano Sessantanni Primitivo Manduria 2020
19,50 €*

0.75 Liter (26,00 €* / 1 Liter)

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  Südafrika
  süß
Allesverloren Fine Old Vintage 2021
Dessertwein Fine Old Vintage Allesverloren Wine Estate mit 21,16 % vol. Am Gaumen präsentiert sich der Fine Old Vintage als üppige Praline mit kandierten Orangenschalen in einem wunderbaren Gleichgewicht zwischen Säure und Alkohol. Anbaugebiet: Das Swartland befindet sich nördlich von Paarl in einer warmen Gegend mit geringer Niederschlagsmenge. Das Anbaugebiet entwickelt zunehmend einen exzellenten Ruf für Rotweine. Klassifizierung: Wine of Origin Swartland entspricht einem Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete. Rebsorte: Perfekte Cuvée aus den Rebsorten Tinta Barocca, Sauzao, Pontac, Malvasia Rey, Tinta Roritz, Tinta Francisca und Touriga Naçional. Bodenbeschaffenheit: Tonschiefer, Sandstein und Schiefer. Erzeuger: Etwa 100 km nordöstlich von Kapstadt, an den südöstlichen Ausläufern des Kasteelberges, liegt das Weingut Allesverloren.Es ist das einzige Weingut in Swartland. Seit 1806 trägt das Weingut den Namen Allesverloren, nachdem die Farmdes einstigen Besitzers abgebrannt – und somit alles verloren war. Die Weinberge liegen in einer Höhenlage zwischen 170 und 370 Metern über dem Meeresspiegel.Im Weinberg wird großer Wert auf Laubwandpflege und Ausrichtung der Rebzeilen gelegt.Im Weinkeller ist Danie Malan in seinem Element, wenn es darum geht, die sortentypischen Aromen im Wein bestmöglich zum Ausdruck zu bringen.Er erzeugt ausschließlich Rotwein.1996 erhielt er die Auszeichnung Winzer des Jahres. Beschreibung: Edle Holz- und Rauchnoten; Aromen wie Rosinen,Backpflaumen, Lakritz, aber auch Schokolade, Kaffee, Gewürze und Pfeffer; im Gaumen Aromen von Dörrobst, von Schokolade sowie Gewürzen; kräftiger Körper und volles, weiches Mundgefühl; cremig- süßlicher Eindruck am Gaumen, aber nicht dumpf, sondern frisch.
20,00 €*

0.75 Liter (26,67 €* / 1 Liter)

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  Australien
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Henschke Keyneton Euphonium 2018
55,00 €*

0.75 Liter (73,33 €* / 1 Liter)

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  Frankreich
  trocken
Nuiton-Beaunoy Volnay 2020
39,50 €*

0.75 Liter (52,67 €* / 1 Liter)

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✦ Tip.
  Italien
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Illuminati Riparosso Montepulciano D'Abruzzo 2022
7,90 €*

0.75 Liter (10,53 €* / 1 Liter)

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  Italien
  trocken
Giustini Areale Primitivo di Manduria DOC 2024
12,90 €*

0.75 Liter (17,20 €* / 1 Liter)

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  Italien
  trocken
Talo Malvasia Nera Salento 2024 San Marzano
8,50 €*

0.75 Liter (11,33 €* / 1 Liter)

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  Frankreich
  trocken
Chateau Moyau Enfin 2011
31,50 €*

0.75 Liter (42,00 €* / 1 Liter)

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✦ Tip.
  Italien
  trocken
Santico Amarone della Valpolicella 2020
29,50 €*

0.75 Liter (39,33 €* / 1 Liter)

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  Südafrika
  trocken
Boschendal Heritage Collection Black Angus 2021
55,00 €*

0.75 Liter (73,33 €* / 1 Liter)

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  Italien
  trocken
La Braccesca Bramasole Cortona Syrah 2021
45,00 €*

0.75 Liter (60,00 €* / 1 Liter)

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  Italien
  trocken
Barrua 2020
33,50 €*

0.75 Liter (44,67 €* / 1 Liter)

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  Spanien
  trocken
Care Crianza 2022
8,50 €*

0.75 Liter (11,33 €* / 1 Liter)

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✦ Tip.
  Spanien
  trocken
Care Garnacha Nativa 2023
8,50 €*

0.75 Liter (11,33 €* / 1 Liter)

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