Penfolds RWT Shiraz 2018
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- EAN: 9310297017423
- Hersteller: Penfolds Winery
- Füllmenge: 0.75 L
- Sulfit: Enthält Sulfite
- Kategorie: Rotwein
- Land: Australien
- Alkoholgehalt: 14,5 % vol
- Anbaugebiet: Barossa Valley
- Hergestellt aus: Shiraz
- Inverkehrbringer: Penfolds Tanunda Road Nurioopta, 5355 South Australia
- Herstellung: Die Trauben für Penfolds RWT Shiraz wurden parzellenweise bei jeweils optimaler Reife gelesen, umgehend in die Kellerei gebracht, hier traditionell zum Teil im Holzfass vergoren und die Weine nach abgeschlossener alkoholischer Gärung für sechzehn Monate in Fässern aus französischer Eiche zur Reife gelegt. Im Jahrgang 2015 wählte Peter Gago dazu 83 Prozent neue Fässer und 17 Prozent Fässer aus erster Belegung. Nach vollendeter Fassreife wurden die Weine behutsam abgezogen, die verschiedenen Partien zum RWT Shiraz Final Blend vermählt, auf die Flaschen gefüllt und schließlich nach einer weiteren Veredlung in der Flasche im Herbst für den Export freigegeben.
- Trinktemperatur: 16 °C
- Farbe: Gedecktes Granatrot-Violett mit purpurroten Reflexen.
- Geruch: Im Bouquet beeindruckend intensiv und vielschichtig, festliche Aromen nach Vanille, Hefezopf, gerösteten Mandeln verschmelzen mit frischen und getrockneten dunklen Früchten (Brombeeren, Waldheidelbeeren, Datteln, Feigen) und den herrlichen Zedernholznoten der französischen Eiche. Nach längerer Dekantierzeit findet man auch rauchig-pikante Anklänge und Noten von Champignons, feuchter Erde und Lehm.
- Geschmacksrichtung: trocken
- Geschmack: Opulent, vollmundig und facettenreich mit verführerisch straffem und geschmeidig gereiftem Tannin, alles perfekt in Balance und mit enormem Potenzial.
- Passt gut zu: Känguru Steak, Lamm
- Rezept-Idee: Geschmorten Rinderbäckchen oder Wildragout in Rotweinsauce.
- Gesamtsäure: 6,4 g/l
- Restzucker: 1,9 g/l
- Jahrgang: 2018
- Verschluss: Korken
- Lagerbar bis: 2033
- Gewachsen auf: Kalkstein und eisenhaltigem Gestein
- Auszeichnungen: Parker 98/100
- Verpackung:
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