Gran Claustro 2011 Perelada
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- EAN: 8410743045558
- Hersteller: Perelada
- Füllmenge: 0.75 L
- Sulfit: Enthält Sulfite
- Kategorie: Rotwein
- Land: Spanien
- Alkoholgehalt: 15 % vol
- Anbaugebiet: Emporda
- Hergestellt aus: Cabernet Sauvignon (50%), Syrah (40%), Samsó (10%)
- Inverkehrbringer: PERELADA COMERCIAL S.A., Carrer de la Bisbal, 2 Poligon Industrial Empordà Internacional, ES 17469 Vilamalla
- Herstellung: Ausgewählte, handverlesene Trauben von den besten Lagen, lange Mazeration, Gärung bei konstanter Temperatur von 25 °C. Ausbau für 24 Monate in neuen Barrique-Fässern aus französischer Allier-Eiche, anschließend Flaschenreifung.
- Trinktemperatur: 16°C
- Farbe: Klares Kirschrot mit violettem Rand.
- Geruch: Der 2011er Gran Claustro aus der Kellerei Castillo Perelada hat intensive und komplexe Aromen nach Waldfrüchte, begleitet von Anklängen nach Vanille, Kaffee und Tabak.
- Geschmacksrichtung: trocken
- Geschmack: Am Gaumen begeistert der Gran Claustro mit feinwürzige Frucht; zartsüßliches, feinkörniges Tannin, perfekter Balance zwischen Säure, Frucht und Gerbstoff und einem lang anhaltenden eleganten und stilvollen Finishing.
- Besondere Merkmale: Dieser Wein wird nur aus ausgewählten Trauben der besten Ernten hergestellt, die stets von Hand gepflückt werden. Es ist ein sehr eleganter, ausgewogener, langer Wein mit Persönlichkeit und einer sehr guten Lagerfähigkeit.
- Passt gut zu: Braten, Fleisch (dunkel), Wild
- Rezept-Idee: Der Gran Claustro 2011 Perelada ist ein eleganter und kraftvoller Rotwein mit einem guten Alterungspotenzial. Er ist ein ausgezeichneter Begleiter zu Fleischgerichten, Wild und gereiftem Käse.
- Gesamtsäure: 5,8 g/l
- Restzucker: 1,2 g/l
- Jahrgang: 2011
- Klassifikation: DO
- Verschluss: Korken
- Lagerbar bis: 2028
- Auszeichnungen: Guía Peñín 93 Punkte
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