Maison Virginie Merlot 2016
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- EAN: 3211209119715
- Hersteller: Maison Virginie
- Füllmenge: 0.75 L
- Sulfit: Enthält Sulfite
- Kategorie: Rotwein
- Land: Frankreich
- Alkoholgehalt: 13 % vol
- Anbaugebiet: Languedoc-Roussillon
- Hergestellt aus: Merlot
- Inverkehrbringer: Maison Virginie, 34500 Bezers, France
- Herstellung: Die Merlot-Trauben werden in den kühlen, frühen Morgenstunden gelesen, damit jegliche Chance auf Oxidation der Trauben während der Fahrt in die Kellerei unterbunden wird. Im Kelterstation werden dann die Trauben auf 10°C heruntergekühlt. Die Schalen verbleiben anschließend einige Tage auf dem kalten Most, um die gewünschten, feinen Aromen aus den Schalen zu mazerieren. Danach wird der Most von den Schalen getrennt, vorgeklärt und teils in Tanks, teils in Barriques unter ständigem Aufrühren der Hefe vergoren und ausgebaut. Dieser aufwändige Ausbau gibt dem späteren Wein Komplexität und seinen ausdrucksvollen Geschmack und Charakter.
- Trinktemperatur: 14 °C
- Farbe: Strahlendes Kirschrot mit violetten Reflexen.
- Geruch: Animierende Aromen von Kirschen, roten Beeren und dunklen Blüten, dazu noch dezente Noten von Vanille.
- Geschmacksrichtung: trocken
- Geschmack: Der Merlot Maison Virginie ist ein saftiger, frischer und komplexer Wein. Die Aromen findet man am Gaumen ebenfalls.
- Passt gut zu: Fleisch (dunkel), Gegrilltem, Pizza
- Rezept-Idee: Rindergeschnetzeltes in Blätterteigpasteten.
- Gesamtsäure: 4,5 g/l
- Restzucker: 2,4 g/l
- Jahrgang: 2016
- Klassifikation: Pays d‘Oc
- Verschluss: Korken
- Auszeichnungen: Silbermedaille Mundus Vini
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