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Cuvee Monogram Franciacorta Rose

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Am Gaumen cremig, harmonisch, geschmeidig, mit einem Hauch  von frischen exotischen Früchten und frischem Brioche.

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Kategorie

Schaumwein

Land

Italien

Anbaugebiet

Lombardei
Hersteller / Kellerei Monogram

Inverkehrbringer

Castel Faglia Azienda Agricola, Località Boschi, 3, 25046 Cazzago San Martino BS, Italien

Trinktemperatur

6°C

Farbe

Strhlendes Korallenrosa mit Orangenen Reflexen.Kompakter Schaumbildung und eine kontinuierliche Perlage.

Geruch

Ein intensiver und frischer Duft nach roten Früchten und Beeren.

Geschmacksrichtung

Brut

Geschmack

Voll, und anhaltend am Gaumen mit einem eleganten und harmonischen Geschmack von roten Früchten und wilden Beeren.

Rezept-Idee

Aperitif, Fleisch (hell)
Rebe Pinot Nero, Chardonnay.
Klassifikation DOCG
Herstellung Die Trauben wurden Mitte August von Hand gelesen. Die alkoholische Gärung des ersten Teils der Pressung erfolgt kalt in Edelstahltanks, ein kleinerer Teil (20%) in Barriques. Daran schließt sich die zweite Gärung in der Flasche an (klassische Methode). Die Reifung auf der der Hefen dauert mindestens 30 Monate.
Füllmenge 0,75 l
Alkoholgehalt 12.5 % vol
Gesamtsäure 6.8 g/l
Restzucker 7.9 g/l
Sulfit Enthält Sulfite
Verschluss Korken
Lagerbar bis 2024
EAN 8012767222054