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Domini Veneti Valpolicella Ripasso Classico Superiore Collezione Pruviniano 2018

Domini Veneti Valpolicella Ripasso Classico Superiore Collezione Pruviniano 2018. Am Gaumen warm, vollmundig, anhaltend, mit lebhaften Tanninen und einem Nachgeschmack von Trockenfrüchten, Walnüssen und gerösteten Mandeln.

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Beschreibung "Domini Veneti Valpolicella Ripasso Classico Superiore Collezione Pruviniano 2018"

Hersteller: Domini Veneti
Füllmenge: 0.75 L
Sulfit: Enthält Sulfite
Kategorie: Rotwein
Land: Italien
Alkoholgehalt: 13,5 % vol
Anbaugebiet: Venetien
Hergestellt aus: Corvina 60 %, Corvinone 15 %, Rondinella 15 %, Andere Trauben 10 %
Inverkehrbringer: Cantina Valpolicella Negrar sca, Via Ca' Salgari, 2, 37024 Negrar VR, Italien
Herstellung: Traubenlese: ausschließlich manuell von Ende September bis Anfang Oktober. Einmaischen mit Abbeeren der Trauben. Gärungstemperatur 25 °C. Mazeration für 10 Tage, programmierte Remontage 3-mal täglich, jeweils 20 Minuten. Ausbau in Stahl und anschließend in der Flasche. Vollständige malolaktische Gärung wurde durchgeführt..
Trinktemperatur: 16 - 18° C
Farbe: Funkelndes Kirschrot
Geruch: Zweifellos ein echter Valpolicella Ripasso Superiore, der die Sinne mit seinem fruchtigen Duft nach Kirsche und schwarzer Johannisbeere, blumigem Veilchen und würzigem Pfeffer, Muskatnuss und Ingwer auf Trab bringt.
Geschmacksrichtung: trocken
Geschmack: Am Gaumen warm, vollmundig, anhaltend, mit lebhaften Tanninen und einem Nachgeschmack von Trockenfrüchten, Walnüssen und gerösteten Mandeln.
Besondere Merkmale: Der Domini Veneti Valpolicella Ripasso Classico Superiore Collezione Pruviniano 2018 ist ein kraftvoller und komplexer Wein, der die Qualität der Weine aus der Valpolicella eindrucksvoll unter Beweis stellt. Er ist ein Genuss für alle Liebhaber italienischer Rotweine.
Passt gut zu: Fleisch (dunkel), Lamm, Wild
Rezept-Idee: Der Domini Veneti Valpolicella Ripasso Classico Superiore Collezione Pruviniano 2018 ist ein kraftvoller Wein, der zu herzhaften Gerichten wie Wild, Rindfleisch und Käse passt.
Gesamtsäure: 5,7 g/l
Restzucker: 6,0 g/l
Jahrgang: 2018
Klassifikation: D.O.C
Verschluss: Korken
Lagerbar bis: 2028
Auszeichnungen: Silver Medal. The International Wine & Spirit Competition

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