Il Manfredi Bianco Basilicata IGT 2021
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- Hersteller: Re Manfredi
- Füllmenge: 0.75 L
- Sulfit: Enthält Sulfite
- Kategorie: Weißwein
- Land: Italien
- Alkoholgehalt: 13,5 % vol
- Anbaugebiet: Basilikata
- Hergestellt aus: Müller Thurgau, Gewürztraminer
- Herstellung: Die vollreifen Trauben werden zwischen Ende August und Anfang September geerntet. Ein Teil der Trauben wird für 24 Stunden auf den Schalen kalt mazeriert, der Most gärt bei Temperaturen zwischen 12/16°C. Am Ende der Gärung reifen die Weine für etwa zwei Monate auf der Feinhefe.
- Trinktemperatur: 8 °C
- Farbe: Strohgelbe Farbe mit goldenen Reflexen
- Geruch: Sehr komplexes Bouquet mit fruchtigen Noten von Apfel und reifen gelben Früchten, mit einem Hauch von Salbei und Jasmin.
- Geschmacksrichtung: trocken
- Geschmack: Im Mund drückt der Wein seine ganze Entwicklung aromatischer Essenzen aus, die durch eine ausgeprägte Mineralität frisch gehalten werden, die auf faszinierende Weise mit dem leichten Restzucker spielt.
- Besondere Merkmale: Ein Wein, der durch die Kombination der verwendeten Trauben fasziniert. Müller Thurgau und Traminer Aromatico sind typisch nordische Reben, die in der Basilicata ein ideales Terroir gefunden haben. Vulkanische Böden und starke Temperaturschwankungen verstärken die Aromatik der Trauben und verleihen dem Re Manfredi Bianco einen unverwechselbaren und fesselnden Stil. So vielseitig, perfekt sowohl als Aperitifwein als auch als Begleitung zu einem Abendessen mit Fisch.
- Rezept-Idee: Fischgerichten, insbesondere Krustentieren und Thunfisch - Sushi und Sashimi. Probieren Sie es in Basilicata mit Lampascioni-Omelett oder mit geräuchertem Scamorza-Käse und Lucan-Burratine.
- Jahrgang: 2021
- Klassifikation: IGT
- Verschluss: Korken
- Lagerbar bis: 2026
- Gewachsen auf: vulkanisch
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