Endrizzi Classica Cabernet Sauvignon Trentino DOC
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- Hersteller: Endrizzi Cantina
- Füllmenge: 0.75 L
- Sulfit: Enthält Sulfite
- Kategorie: Rotwein
- Land: Italien
- Alkoholgehalt: 12,5 % vol
- Anbaugebiet: Trentino
- Hergestellt aus: Cabernet Sauvignon
- Inverkehrbringer: Cantina Endrizzi, Loc. Masetto, 2, 38098 S. Michele all’Adige, Trento - Italia
- Herstellung: 7-8 Tage Gärung in Ganimede Edelstahltanks, alkoholische und malolaktische Gärung in Edelstahl. Dann 12-14 monatige Reifung in großen Eichenfässern
- Farbe: Leuchtend rubinrote Farbe
- Geruch: Charakteristisches Bukett, elegant und würzig
- Geschmacksrichtung: trocken
- Geschmack: Trockener und voller Geschmack, angenehm harmonische Tanninstruktur
- Besondere Merkmale: Der historische Weinberg in San Michele all‘Adige, der schon im Mittelalter von Augustinermönchen für seine sonnige Süd-West Ausrichtung geschätzt wurde. Teils Guyotanbauweise und teils Trentiner Pergel. Der Boden enthält kalkhaltiges Dolomitgestein.
- Rezept-Idee: Wild, dunkles Fleisch und würziger Käse
- Gesamtsäure: 5,0 g/l
- Restzucker: 3,0 g/l
- Verschluss: Korken
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