Endrizzi Gran Masetto 2018

Der Endrizzi Gran Masetto IGP ist ein erstklassiger italienischer Rotwein aus dem Trentino in Norditalien und definitiv ein besonderer Rotwein, der die Sinne verführt. Kann auch solo genossen werden, um seine wunderbaren Aromen in Ruhe zu genießen.

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Beschreibung "Endrizzi Gran Masetto 2018"

Hersteller: Endrizzi Cantina
Füllmenge: 0.75 L
Sulfit: Enthält Sulfite
Kategorie: Rotwein
Land: Italien
Alkoholgehalt: 15,5 % vol
Anbaugebiet: Trentino
Hergestellt aus: Teroldego zu 100%.
Teroldego ist eine rote Rebsorte, die hauptsächlich in der italienischen Region Trentino angebaut wird. Es ist eine autochthone Rebsorte, die seit mindestens dem 15. Jahrhundert in dieser Region angebaut wird. Die Trauben der Teroldego sind von mittlerer Größe und haben eine dünne Haut. Sie produzieren einen tiefroten Wein mit einem intensiven Aroma von dunklen Früchten wie Brombeeren, Pflaumen und Kirschen sowie Noten von Gewürzen und Kräutern. Im Geschmack ist der Teroldego trocken und vollmundig mit weichen Tanninen und einer guten Säurestruktur. Die besten Teroldego-Weine können einige Jahre gelagert werden und entwickeln mit der Zeit komplexe Aromen und eine sanfte Tanninstruktur.
Inverkehrbringer: Cantina Endrizzi, Loc. Masetto, 2, 38098 S. Michele all’Adige, Trento - Italia
Herstellung: Die teilweise angetrockneten und kalten Trauben werden entstielt und temperaturkontrolliert bei 10° vergoren. Nach ca. 10 Tagen wird mit dem Untertauchen des Tresterhutes und dem Umpumpen begonnen und nach weiteren 30 Tagen wird der Trester vom neuen Wein getrennt, der seine langsame Gärung in kleinen Fässern aus französischer und amerikanischer Eiche und ungarische Akazie fortsetzt. Der Wein reift 20 Monate in Barriques, darauf folgen weitere 6 Monate Flaschengärung
Trinktemperatur: 16 - 18° C
Farbe: Kräftige rubinrote Farbe, reif und dicht
Geruch: Eine Explosion fruchtiger Aromen, mit Anklängen an reife dunkle Beeren und ätherischen, im Bukett angenehmen Röstaromen. Mineralische und würzige Noten mit Anklängen von Vanille und Butter
Geschmacksrichtung: trocken
Geschmack: Am Gaumen erweist er sich als großer Wein. Der hohe, sehr gut eingebundene Alkoholgehalt unterstreicht die vollen Tannine und lässt ihn voll und harmonisch am Gaumen wirken. Deutlicher und langer Abgang
Besondere Merkmale: Ein Rotwein aus besonders ausgesuchte Trauben des Gebietes der Gemeinden Mezzolombardo und Mezzocorona.
Passt gut zu: Wildgeflügel, Wild
Rezept-Idee: Ein idealer Begleiter zu Wild, dunklem Fleisch und reifem Käse.
Gesamtsäure: 5,9 g/l
Restzucker: 7,5 g/l
Jahrgang: 2018
Klassifikation: IGP
Verschluss: Korken
Lagerbar bis: 10-15 Jahre