Cont Ugo Bolgheri 2019 Tenuta Guado al Tasso Antinori
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- EAN: 8001935005575
- Hersteller: Tenuta Guado Al Tasso
- Füllmenge: 0.75 L
- Sulfit: Enthält Sulfite
- Kategorie: Rotwein
- Land: Italien
- Alkoholgehalt: 14 % vol
- Anbaugebiet: Toskana
- Hergestellt aus: Merlot
- Inverkehrbringer: MARCHESI ANTINORI S.p.A., 50123 Firenze, Italien
- Herstellung: Eine Auswahl wurde von den besten Merlot Trauben des Gutshofs Guado al Tasso. Nach der Handlese und einer sorgfältigen Auswahl der Trauben in den Kellern ging der Most in temperaturkontrollierte Edelstahltanks, wo er auf seiner Haut mazerierte und für einen Zeitraum von etwa 20 Tagen fermentierte. Die Gärungstemperaturen wurden auf der Grundlage des Reifegrads der Trauben kontrolliert, in einigen Fällen niedriger, um eine größere aromatische Frische zu erhalten, manchmal nahe 30° Celsius für eine größere Extraktion und Struktur. Entsprechend wurden verschiedene Merlot-Sorten gezüchtet und in separaten kleinen Eichenfässern gereift. Die malolaktische Gärung fand ebenfalls im Fass statt. Nach achtmonatiger Lagerung in Eichenfässern aus französischer Eiche wurden die feinsten Partien zusammengebracht und für weitere vier Monate in die Fässer zurückbefördert, um Reife und Feinheit zu bekommen. Am Ende dieses Zeitraums wurde der Wein in Flaschen abgefüllt und vor der kommerziellen Freigabe sechs Monate lang der Flaschenreifung unterzogen.
- Trinktemperatur: 16°C
- Geruch: Die Nase zeigt intensive Noten von reifen Kirschen und Heidelbeeren, die gut mit kandierten Früchten und süßen Gewürzen harmonieren.
- Geschmacksrichtung: trocken
- Geschmack: Am Gaumen ist der Wein geschmeidig, ausgewogen und lang. Die Ausgewogenheit und der hohe Genusslevel des fruchtigen Abgangs sind ein charakteristisches Element des Weins.
- Besondere Merkmale: Das Weingut Guado al Tasso liegt etwa 80 Kilometer südwestlich der Stadt Florenz in der Nähe des mittelalterlichen Weilers Bolgheri. Das etwa 2.500 Hektar große Grundstück erstreckt sich vom Tyrrhenischen Meer bis zu den Hügeln im Landesinneren und umfasst neben den 300 Hektar großen Weinbergen auch Parzellen mit Weizen, Gerste, Heu, Olivenhainen und Wäldern, in dem eine Herde von Cinta Senese Schweinen, eine wertvolle lokale Rasse grasen.
- Passt gut zu: Braten, Fleisch (dunkel)
- Gesamtsäure: 5,5 g/l
- Restzucker: 1,9 g/l
- Jahrgang: 2019
- Klassifikation: D.O.C
- Verschluss: Korken
- Lagerbar bis: 2030
1 von 1 Bewertungen
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4 von 5 Sternen
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10. Januar 2022 17:22
Sehr feiner Wein
Elegant und rund. Jeder Schluck ein herrlicher Genuss. Unter den italienischen Rotweinen ein Geheimtipp! Sehr schneller Versand war unglaublich. Top
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